厚切り豚バラ肉とさつま芋のレモン醤油煮🍋
投稿日2020/02/08
更新日2020/02/08
調理時間15分
豚肉のうまみと、レモンの酸味のバランスが絶妙♪ さつまいもの甘さも合う‼︎ 甘辛スパイラル‼︎クセになります♪ 是非♪作ってみてください♡
材料3人分
- 厚切り豚バラ肉150g〜200g
- さつま芋1本
- 塩胡椒適量
- 片栗粉適量
- レモン1個
- A薄口醤油大さじ2
- Aきび砂糖大さじ4
- A水150ml
作り方
ポイント
豚肉を片栗粉に、まぶすことで、旨味を逃さず、タレもとろみ、絡んで美味しくなります‼︎ 一手間がポイントです♪
- 準
レモンは半分は輪切りにカット。 もう半分は絞る。 絞ったレモン汁とA 薄口醤油大さじ2、きび砂糖大さじ4、水150mlを混ぜておく。
- 1
厚切り豚バラ肉には、軽く塩胡椒を振って、片栗粉をまぶしておく。
- 2
さつま芋は、厚めの輪切りにして、ラップをして600wで6分チンする。
- 3
鍋に少量の油を熱し、豚バラを両面炒めたら、そこに、他の材料全て入れる。
- 4
落とし蓋をして、中火でコトコト。煮汁が少量になってトローっとなれば完成です♪ 約10分煮ました‼︎
- 5
盛り付けて完成♪
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AYA
料理家
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya