豚バラとズッキーニ、じゃがいもエリンギのガーリック麹炒め♪

25

2020.07.12

分類主食

調理時間: 25分

ID 394639

AYA

楽しく完食子どもごはん

塩麹とニンニクの組み合わせが美味しくて大好きなので、その調味料に合う材料を集めて炒めたら最高に美味しいメニュー完成しました♪
子どもウケもばっちり👌💕
ニンニクがきいて、お酒にも合いそう♪

    材料

    4人分
    豚バラ肉 200g
    エリンギ 3個
    ズッキーニ 1本
    じゃがいも 4個
    A
    バター 7〜10g
    A
    塩麹 大さじ2
    A
    ニンニク 1かけ

    作り方

    ポイント

    じゃがいもを、あらかじめレンチンして時短に♪
    1. じゃがいもは、乱切りにし、レンジで600wで5分チンしておく。
      ズッキーニは輪切り、エリンギは一口大に切っておく。豚バラ肉は5センチほどに切っておく。
    2. ズッキーニは軽く塩胡椒をふり、油を熱したフライパンで両面をこんがり焼きます。
      焼けたら1度、お皿にあげておきます。
    3. 同じフライパンで、豚バラ肉を炒めます。
      だいたい火が通ったら、エリンギを投入。
      エリンギがしんなりしたら、
    4. じゃがいも、ズッキーニも加えさらに炒めます。
    5. A

      バター 7〜10g、塩麹 大さじ2、ニンニク 1かけ

      を加え、からめ炒めて、ドライパセリをかけて混ぜ合わせたら完成❣️
    2 80

    コメント・感想 Comment

    キトリ さん
    2021.05.02 18:12

    塩麹とニンニクって合いますね!バターのコクも効いててすっごい美味しかったです♪

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