子どもウケ抜群‼︎ゴロゴロ焼豚入りコロッケ🍴
投稿日2020/09/02
更新日2020/09/02
調理時間30分
いつものコロッケより、食べ応えのあるコロッケを考えてみました🤤 ゴロゴロお肉を入れることて、しっかりおかずにもなり♪ ご飯もすすみます🍚 子どもたちに大好評なレシピでした♪
材料5人分
- 豚バラブロック300g
- じゃがいも5個
- 玉ねぎ1玉
- 小麦粉、卵、パン粉衣用です。
- 塩胡椒少々
- Aニンニク1かけ
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- Aコチュジャン小さじ1
作り方
ポイント
お肉の量は、お好みで増やしたり減らしたりしてくださいね😊 形成した後にしばらく置いておくと、具が馴染み、形がくずれないように揚げることができます😋 小さく一口サイズに形成しても♪お皿に広げて、スコップコロッケにしても♪自由自在です😄👍
- 準
豚バラブロックは、サイコロ状にカットし、混ぜ合わせたA ニンニク1かけ、醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、オイスターソース小さじ1、コチュジャン小さじ1で15分ほど漬け込んでおく。
- 1
じゃがいもは小さめにカット。玉ねぎもみじん切りにしたら、袋に入れ600wのレンジで10〜15分チンする。
- 2
フライパンで豚バラをタレと一緒に火が通るまで炒める。
- 3
じゃがいもは、玉ねぎと一緒にマッシュする。 塩胡椒を、軽く振っておく。
- 4
マッシュしたじゃがいもに、焼豚を混ぜ合わせる。
- 5
混ぜ合わせたら、形成して、小麦粉、卵、パン粉で衣をつける。 あとは、きつね色にこんがり揚げたら完成🤤
- 6
お好みでケチャップや、ソースをかけてもいいですが、もちろん❣️ そのままでも充分美味しいです☺️❤️
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AYA
料理家
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya
