野菜も一緒に食べる♪大根とネギの肉巻き

材料2人分

• 大根
  1/3本
• 長ネギの青い部分
  5本
• 豚バラ肉
  5枚
• A
  酒
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  柚子胡椒
  小さじ1/2

作り方

• 1

  大根をステック状にカットして軟らかく茹でる

  
• 2

  ネギを大根と同じぐらいの長さにカットする

  
• 3

  豚バラ肉の上に大根とネギをのせて巻き、巻き終わりはつま楊枝で留める

  
• 4

  A 酒大さじ3、みりん大さじ3、醤油大さじ2、砂糖小さじ1、柚子胡椒小さじ1/2の材料を混ぜて絡めるタレを作る

  
• 5

  フライパンで肉巻きを焼いて、肉に火が通ったら④のタレを煮立てながら絡めて出来上がり

  

ポイント

大根は透明感が出る程度に茹でます!

作ってみた！

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