副菜
若ごぼうの葉のツナふりかけ
30分
若ごぼうの葉でツナと共にふりかけにしました。 ストウブ鍋は食材の水分を短時間で蒸発させてくれるのでふりかけ作りに最適です。
作り方
下準備
若ごぼうの葉は塩を入れたたっぷりの熱湯でサッと茹でる。 冷水に20～30分浸け、灰汁抜きする。 しっかり絞って細かく刻む- 1
ストウブSukiyaki鍋を中火で温め ツナ缶の油を入れる
- 2
1に若ごぼうの葉を入れて炒める
- 3
ツナと白胡麻を加えて10分くらい弱火で炒める
- 4
白だしを加えてカラカラになるまで弱火でしっかり炒める
ポイント
若ごぼうの葉は細かく刻んでしっかり絞ります。 ストウブ Sukiyaki & グリルパンのすき焼き鍋で炒めました。
レシピID：248600
更新日：2018/02/26
投稿日：2018/02/26
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