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牛すじと完熟トマトの味噌煮（ストウブ料理）

牛すじと完熟トマトの味噌煮（ストウブ料理）
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20分
  • エネルギー247kcal
  • 炭水化物10.1g
  • 脂質13.7g
  • たんぱく質22.3g
  • 糖質8.2g
  • 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

下茹でした牛すじ肉と完熟トマトの味噌味の煮込み料理です。 簡単で美味しいレシピだと思います。 トマトの美味しい今の時期にお試しいただきたいです。 和食っぽいですがパンとの組み合わせも美味しいです。

材料3人分

  • A
    下茹でした牛すじ肉
    300g
  • A
    完熟トマト
    400g
  • A
    和風顆粒だし
    大匙1
  • B
    味噌
    大匙3
  • B
    クミンシード
    小匙1
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    下茹でした牛すじ肉は2cm角に切る 完熟トマトは乱切りに切る

  • 1

    ストウブ鍋にA 下茹でした牛すじ肉300g、完熟トマト400g、和風顆粒だし大匙1を入れて蓋をし 中火にかける 沸騰したら弱火で2分煮た後 そのまま5分放置する

    牛すじと完熟トマトの味噌煮（ストウブ料理）の工程1
  • 2

    B 味噌大匙3、クミンシード小匙1を加え　味噌を溶かして弱火で2分煮込み 蓋をして5分放置して出来上がり

    牛すじと完熟トマトの味噌煮（ストウブ料理）の工程2

ポイント

牛すじ肉の下茹での方法はこちらです。 https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/283668 味噌によって味が異なりますので味は調整してください。

レシピID：288480

更新日：2018/05/18

投稿日：2018/05/18

作ってみた！

レビュー（1件）
  • どいつんだ
    どいつんだ

    2018/07/10 03:23

    おひとり様用に半分の分量で作ってみました。 ハマりそうです。
    どいつんだの作ってみた!投稿(牛すじと完熟トマトの味噌煮（ストウブ料理）)

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