牛すじと完熟トマトの味噌煮（ストウブ料理）

• 20分

材料3人分

• A
  下茹でした牛すじ肉
  300g
• A
  完熟トマト
  400g
• A
  和風顆粒だし
  大匙1
• B
  味噌
  大匙3
• B
  クミンシード
  小匙1

作り方

• 下準備
  下茹でした牛すじ肉は2cm角に切る 完熟トマトは乱切りに切る

• 1

  ストウブ鍋にA 下茹でした牛すじ肉300g、完熟トマト400g、和風顆粒だし大匙1を入れて蓋をし 中火にかける 沸騰したら弱火で2分煮た後 そのまま5分放置する

  
• 2

  B 味噌大匙3、クミンシード小匙1を加え　味噌を溶かして弱火で2分煮込み 蓋をして5分放置して出来上がり

  

ポイント

牛すじ肉の下茹での方法はこちらです。 https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/283668 味噌によって味が異なりますので味は調整してください。

作ってみた！

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