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牛すじと完熟トマトの味噌煮(ストウブ料理)

20

2018.05.18

分類主菜

調理時間: 20分

ID288480

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

下茹でした牛すじ肉と完熟トマトの味噌味の煮込み料理です。
簡単で美味しいレシピだと思います。
トマトの美味しい今の時期にお試しいただきたいです。
和食っぽいですがパンとの組み合わせも美味しいです。

味噌煮込み 和食 牛肉 ストウブ クミンシード レシピ 煮込み シニア 和風 トマト しらす

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材料3人分
A
下茹でした牛すじ肉 300g
A
完熟トマト 400g
A
和風顆粒だし 大匙1
B
味噌 大匙3
B
クミンシード 小匙1
作り方
Point!
牛すじ肉の下茹での方法はこちらです。 oceans-nadia.com/user/21868/recipe/283668 味噌によって味が異なりますので味は調整してください。
  1. 下茹でした牛すじ肉は2cm角に切る
    完熟トマトは乱切りに切る
  2. ストウブ鍋にA

    下茹でした牛すじ肉 300g、完熟トマト 400g、和風顆粒だし 大匙1

    を入れて蓋をし
    中火にかける
    沸騰したら弱火で2分煮た後
    そのまま5分放置する
  3. B

    味噌 大匙3、クミンシード 小匙1

    を加え 味噌を溶かして弱火で2分煮込み
    蓋をして5分放置して出来上がり
5 28

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コメント・感想 Comment
どいつんだ さん
2018.07.10 03:23

おひとり様用に半分の分量で作ってみました。 ハマりそうです。

manngo(河野ひとみ)
manngo(河野ひとみ) さん
2018.07.10 13:34:13

良かったです。ありがとうございます。

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