主菜
牛すじと完熟トマトの味噌煮（ストウブ料理）
投稿日2018/05/18
更新日2018/05/18
調理時間20分
下茹でした牛すじ肉と完熟トマトの味噌味の煮込み料理です。 簡単で美味しいレシピだと思います。 トマトの美味しい今の時期にお試しいただきたいです。 和食っぽいですがパンとの組み合わせも美味しいです。
材料3人分
- A下茹でした牛すじ肉300g
- A完熟トマト400g
- A和風顆粒だし大匙1
- B味噌大匙3
- Bクミンシード小匙1
作り方
ポイント
牛すじ肉の下茹での方法はこちらです。 https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/283668 味噌によって味が異なりますので味は調整してください。
- 準
下茹でした牛すじ肉は2cm角に切る 完熟トマトは乱切りに切る
- 1
ストウブ鍋にA 下茹でした牛すじ肉300g、完熟トマト400g、和風顆粒だし大匙1を入れて蓋をし 中火にかける 沸騰したら弱火で2分煮た後 そのまま5分放置する
- 2
B 味噌大匙3、クミンシード小匙1を加え 味噌を溶かして弱火で2分煮込み 蓋をして5分放置して出来上がり
レシピID
288480
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。