牛すじと完熟トマトの味噌煮(ストウブ料理)

20

2018.05.18

分類主菜

調理時間: 20分

ID 288480

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

下茹でした牛すじ肉と完熟トマトの味噌味の煮込み料理です。
簡単で美味しいレシピだと思います。
トマトの美味しい今の時期にお試しいただきたいです。
和食っぽいですがパンとの組み合わせも美味しいです。

    材料3人分
    A
    下茹でした牛すじ肉 300g
    A
    完熟トマト 400g
    A
    和風顆粒だし 大匙1
    B
    味噌 大匙3
    B
    クミンシード 小匙1
    作り方
    Point!
    牛すじ肉の下茹での方法はこちらです。
    oceans-nadia.com/user/21868/recipe/283668
    味噌によって味が異なりますので味は調整してください。
    1. 下茹でした牛すじ肉は2cm角に切る
      完熟トマトは乱切りに切る
    2. ストウブ鍋にA

      下茹でした牛すじ肉 300g、完熟トマト 400g、和風顆粒だし 大匙1

      を入れて蓋をし
      中火にかける
      沸騰したら弱火で2分煮た後
      そのまま5分放置する
    3. B

      味噌 大匙3、クミンシード 小匙1

      を加え 味噌を溶かして弱火で2分煮込み
      蓋をして5分放置して出来上がり
    5 31
    コメント・感想 Comment
    どいつんだ さん
    2018.07.10 03:23

    おひとり様用に半分の分量で作ってみました。 ハマりそうです。

    manngo(河野ひとみ)
    manngo(河野ひとみ) さん
    2018.07.10 13:34:13

    良かったです。ありがとうございます。

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