ごぼうご飯

• 30分米の浸水時間と水切り時間は除く

材料4人分

• 米
  2合
• ごぼう
  30㎝
• ヤマキ 割烹白だし焼きあご仕立て
  大さじ2・1/2

作り方

• 下準備
  米は洗って1時間浸水しざるに上げて30分以上水切りする ごぼうはたわしで洗って3ｍｍ厚さの輪切りに切り、5分水に浸ける

• 1

  鍋に水200mlとヤマキ 割烹白だし焼きあご仕立てと水切りしたごぼうを入れて中火にかける 沸騰したら弱煮で3分くらい煮た後蓋をして冷ます

• 2

  ごぼうをざるに上げて煮汁に水を足して360mlにする

• 3

  鍋に米と行程2を入れ、ごぼうをのせて炊く

• 4

  蓋をして中火にかけ沸騰したら弱火で8分炊き12分蒸らす

ポイント

米の水切りをしっかりします。

作ってみた！

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