ごぼうの香りが美味しいご飯です。 ヤマキ 割烹白だし焼きあご仕立てだけで美味しく炊けます。
米の水切りをしっかりします。
米は洗って1時間浸水しざるに上げて30分以上水切りする ごぼうはたわしで洗って3mm厚さの輪切りに切り、5分水に浸ける
鍋に水200mlとヤマキ 割烹白だし焼きあご仕立てと水切りしたごぼうを入れて中火にかける 沸騰したら弱煮で3分くらい煮た後蓋をして冷ます
ごぼうをざるに上げて煮汁に水を足して360mlにする
鍋に米と行程2を入れ、ごぼうをのせて炊く
蓋をして中火にかけ沸騰したら弱火で8分炊き12分蒸らす
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manngo(河野ひとみ)
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。