鶏むね肉とトマトのコチュジャン炒め

材料2人分

• 鶏むね肉
  １５０ｇ
• トマト
  1個
• 茹でたスナップエンドウ
  10本
• A
  コチュジャン
  大匙２
• A
  酒
  大匙１
• A
  みりん
  大匙１
• A
  刺身醤油
  小匙２
• A
  砂糖
  小匙１
• ごま油
  大匙２
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• 片栗粉
  大匙１
• 白ごま
  大匙２

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は長さ２～３ｃｍで厚さ5㎜くらいのそぎ切りに切る 塩と胡椒をかけておく トマトは2cm角くらいの大きさに切る 茹でたスナップエンドウは斜めに2等分する ボールにA コチュジャン大匙２、酒大匙１、みりん大匙１、刺身醤油小匙２、砂糖小匙１を混ぜておく

• 1

  鶏むね肉に片栗粉をまぶす

• 2

  フライパンを熱してごま油を入れ鶏むね肉を焼く

• 3

  スナップエンドウとトマトも入れてサッと炒める

• 4

  A コチュジャン大匙２、酒大匙１、みりん大匙１、刺身醤油小匙２、砂糖小匙１の調味料も加えて混ぜながら軽く炒める 白ごまも加えて混ぜる

ポイント

調味料はあらかじめ混ぜておきます。 トマトは完熟より硬めが炒めやすいです。

作ってみた！

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