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鶏むね肉とトマトのコチュジャン炒め

15

2020.02.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID386885

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

美味しい手作りコチュジャンのレシピを考えました。
旬のスナップエンドウを使いました。

ごま油 トマト 野菜料理 スナップえんどう 味醂 ごま ヘルシー シニア 刺身 白和え 白だし コチュジャン こしょう 簡単 鶏むね肉

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材料2人分
鶏むね肉 150g
トマト 1個
茹でたスナップエンドウ 10本
A
コチュジャン 大匙2
A
大匙1
A
みりん 大匙1
A
刺身醤油 小匙2
A
砂糖 小匙1
ごま油 大匙2
少々
胡椒 少々
片栗粉 大匙1
白ごま 大匙2
作り方
Point!
調味料はあらかじめ混ぜておきます。 トマトは完熟より硬めが炒めやすいです。
  1. 鶏むね肉は長さ2~3cmで厚さ5㎜くらいのそぎ切りに切る
    塩と胡椒をかけておく
    トマトは2cm角くらいの大きさに切る
    茹でたスナップエンドウは斜めに2等分する
    ボールにA

    コチュジャン 大匙2、酒 大匙1、みりん 大匙1、刺身醤油 小匙2、砂糖 小匙1

    を混ぜておく
  2. 鶏むね肉に片栗粉をまぶす
  3. フライパンを熱してごま油を入れ鶏むね肉を焼く
  4. スナップエンドウとトマトも入れてサッと炒める
  5. A

    コチュジャン 大匙2、酒 大匙1、みりん 大匙1、刺身醤油 小匙2、砂糖 小匙1

    の調味料も加えて混ぜながら軽く炒める
    白ごまも加えて混ぜる
3 28

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