大根のお浸し柚子胡椒味

10

2020.11.16

分類副菜

調理時間: 10分(浸し時間は除く)

ID 401507

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

大根を消費したくて考えたレシピです。

    材料2人分
    大根 8cm
    三つ葉 適量
    A
    だし 150cc
    A
    白だし 大匙2
    A
    柚子胡椒 小匙1〜2
    作り方
    Point!
    大根はお好みの太さに切って下さい。
    シャキシャキ感を残す為に茹で過ぎに注意します。
    1. 大根はピーラーで皮を剥き、3〜5mm太さの千切りに切るかスライサーにかける。
    2. たっぷりの熱湯で大根を3秒茹で、ひらざるにあげ、素早さ団扇で仰いで冷ます。
    3. 平に容器に軽く絞った大根とA

      だし 150cc、白だし 大匙2、柚子胡椒 小匙1〜2

      の調味料を入れ、半日くらい浸す
    4. 器に盛り付け、1cmに切った三つ葉をのせる
    5 80
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