鶏肉のみぞれ煮

材料2人分

• 鶏もも肉
  200g
• 大根
  200g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 薬味ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉を一口大に切る。 大根をおろし、半量ずつに分ける。 薬味ねぎを小口切りにする。

• 1

  鶏もも肉、大根おろし半量、A 酒大さじ1、醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1をボウルなどに入れて、３０分ほど漬けておく。

• 2

  鍋に１を入れて、落し蓋をしてから蓋をして弱火で５分煮る。

• 3

  ２の蓋と落し蓋を開け、２〜３分煮て水気を飛ばす。

• 4

  器に盛り付け、大根おろし半量をのせ、薬味ねぎをかざる。

ポイント

大根おろしを２回に分けて加えることで、大根おろしの風味が損なわれずに食べることができます。

作ってみた！

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