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    アスパラ&ベーコンのポテサラ

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    • 20

    ヨーグルトマヨネーズで作るポテトサラダです。アスパラとベーコンを軽く炒めてから混ぜることで、風味が良くなりますよ♪ヨーグルトマヨネーズはこちら→https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/145532

    材料2人分

    • じゃがいも
      1個
    • アスパラガス
      2本
    • ベーコン
      2枚
    • ヨーグルトマヨネーズ
      大さじ2
    • 粉チーズ
      適量
    • ブラックペッパー
      適量

    作り方

    • 下準備
      じゃがいもの皮をむき、一口大に切る。 アスパラガスの下部1/4ほどをピーラーで皮をむき、一口大に切る。 ベーコンを1cm幅に切る。

    • 1

      鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れて、蓋をして15分煮る。湯を捨て、再度火にかけ、鍋をゆすりながら水気を飛ばし、粉ふきいも状にする。

    • 2

      アスパラガスを耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ600wで1分加熱する。

    • 3

      フライパンにベーコンを入れて弱火で炒め、アスパラガスを加えて、焼き色が付くまで炒める。

    • 4

      ボウルに、1,3,ヨーグルトマヨネーズを入れて混ぜる。器に盛り、粉チーズとブラックペッパーをふる。

    ポイント

    ヨーグルトマヨネーズはこちらに掲載しています。https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/145532

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