主菜
作り置きに。シンプルチキンボール
投稿日2017/09/11
更新日2017/09/11
調理時間15分
シンプルな味付けのチキンボールは、たくさん作って作り置きにしておくのが◎。小分けにして冷凍保存しておけば２週間ほど保存できるのでお弁当に便利です。
材料（約１０個分）
- 鶏ひき肉280g
- 玉ねぎ1/4個
- 片栗粉大さじ１
- おろししょうが小さじ１
- 醤油小さじ１
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- 油適量
作り方
ポイント
冷蔵保存で３〜４日、冷凍保存で２週間ほど保存可能です。食べる前、お弁当に詰める前には電子レンジで再加熱してください。
- 準
玉ねぎをみじん切りにする。
- 1
ボウルに鶏ひき肉と塩を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ、玉ねぎ、片栗粉、おろししょうが、醤油、こしょうを入れてよく混ぜる。10等分にして丸める。
- 2
フライパンに油を底1cmほどになるまで入れて、1を加えて、転がしながら7〜8分ほど揚げ色が付くまで揚げる。
レシピID
191127
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。