副菜
りんご酢のピクルス
投稿日2018/06/22
更新日2018/06/22
調理時間5分(冷やす時間を除く)
りんご酢で作るピクルスはちょっぴりフルーティーな香り。お弁当にも◎。
材料
- きゅうり2本
- 赤パプリカ1/2個
- 黄パプリカ1/2個
- Aりんご酢200ml
- A塩小さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aローリエ1枚
- A黒こしょう(粒)10粒ほど
作り方
ポイント
・野菜の種類はお好みで変更可能です。
- 準
きゅうり、赤パプリカ、黄パプリカは一口大に切る。
- 1
鍋にA りんご酢200ml、塩小さじ1、砂糖大さじ1、ローリエ1枚、黒こしょう(粒)10粒ほどを入れて煮立たせ、きゅうり、赤パプリカ、黄パプリカを入れて1分煮て火を止める。
- 2
保存容器に入れて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
レシピID
309408
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。