主菜
鶏むね肉とレモンのさっぱり炒め
投稿日2018/06/29
更新日2018/06/29
調理時間15分
レモン酢（ID:312906）で炒めたさっぱり主菜。夏にぴったり。
材料（２〜３人分）
- 鶏むね肉1枚
- ミディトマト3個
- レモン酢のレモン5〜7切れ
- レモン酢大さじ3
- 塩小さじ1/4
- 黒こしょう少々
- 酒大さじ1
作り方
ポイント
・ミディトマトはトマト１個で代用可能です。
- 準
鶏むね肉は皮を取り除き、一口大のそぎ切りにする。 ミディトマトは櫛形切りにする。 レモン酢のレモンは半月切りにする。
- 1
鶏むね肉に、塩の半量、黒こしょう、酒を揉み込み、5分ほどおく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏むね肉を入れて炒める。肉の色が半分ほど変わったら、レモン酢を加えて肉に火が通るまで炒める。
- 3
ミディトマト、レモン酢のレモン、残りの塩を加えてさっと炒める。器に盛り、黒こしょうをふる。
レシピID
312941
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。