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    汁物

    《飲むサラダ》ガスパチョ

    • 投稿日2015/06/27

    • 更新日2015/06/27

    • 調理時間15(寝かせ時間除く)

    夏に美味しいガスパチョ。 たっぷり野菜が体に染みます♪

    材料4人分

    • トマト
      2個
    • きゅうり
      1本
    • 玉ねぎ(あれば赤玉ねぎ)
      小1個
    • ピーマン
      1個
    • 小さじ1
    • オリーブ油
      大さじ1
    • 200cc

    作り方

    ポイント

    塩とオリーブ油を入れて寝かせることで、野菜の旨味と水分が引き出され美味しくなります。 出てきた水分も一緒にミキサーに入れてください♪

    • 1

      全ての野菜を粗みじんに切る。

      《飲むサラダ》ガスパチョの工程1
    • 2

      塩、オリーブ油を入れてよく混ぜる。 このまま3時間~一晩冷蔵庫で休ませて味を馴染ませる。

      《飲むサラダ》ガスパチョの工程2
    • 3

      水を加えて、ミキサーやブレンダーで撹拌する。 濃度が濃いようなら水を少し足す。

    レシピID

    129053

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

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