《飲むサラダ》ガスパチョ

材料（４人分）

• トマト
  2個
• きゅうり
  1本
• 玉ねぎ(あれば赤玉ねぎ)
  小1個
• ピーマン
  1個
• 塩
  小さじ1
• オリーブ油
  大さじ1
• 水
  200cc

作り方

• 1

  全ての野菜を粗みじんに切る。

  
• 2

  塩、オリーブ油を入れてよく混ぜる。 このまま３時間～一晩冷蔵庫で休ませて味を馴染ませる。

  
• 3

  水を加えて、ミキサーやブレンダーで撹拌する。 濃度が濃いようなら水を少し足す。

ポイント

塩とオリーブ油を入れて寝かせることで、野菜の旨味と水分が引き出され美味しくなります。 出てきた水分も一緒にミキサーに入れてください♪

作ってみた！

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