スナップエンドウとベーコンのごまオイルパスタ

材料2人分（２人分）

• ベーコン
  ２０ｇ
• スナップエンドウ
  ５，６本
• 好みのきのこ（写真ではマッシュルーム使用）
  ２分の１株
• すりごま
  大さじ１
• にんにく
  ひとかけ
• オリーブ油
  大さじ１
• 好みのパスタ（写真ではフェデリーニ使用）
  ２００ｇ
• 塩
  大さじ２
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  パスタを湯がくための湯を沸かす。（２L） 塩を入れる。

• 1

  にんにくはみじん切りに。 ベーコンは１ｃｍ幅に。 スナップエンドウは筋を取り、２ｃｍ幅に切る。 きのこは石づきを取りほぐしておく。

• 2

  フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ火をつけゆっくり熱し香りを出す。

• 3

  ベーコン、きのこ、スナップエンドウを入れ炒める。（中火） パスタを茹で始める。（表示ゆで時間より１分短く）

• 4

  フライパンにパスタのゆで汁を大さじ２ほど入れて下味をつける。

• 5

  パスタをフライパンに入れ、すりごまも加えてフライパンを振りながらしっかりと混ぜる。（乳化させる） 塩味が足りなければゆで汁を入れる。

• 6

  皿に盛り、こしょうを振って完成！

ポイント

すりごまが入っているので、少し和風ぽく食べやすい味になっています。 スナップエンドウの食感をよくするため、火を通しすぎないように気を付けてください♪

作ってみた！

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