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    主食

    スナップエンドウとベーコンのごまオイルパスタ

    • 投稿日2017/02/01

    • 更新日2017/02/01

    • 調理時間15

    お気に入り

    33

    ごまとにんにくの香りが良く、みんなに好かれる味です♪

    材料2人分2人分

    • ベーコン
      20g
    • スナップエンドウ
      5,6本
    • 好みのきのこ(写真ではマッシュルーム使用)
      2分の1株
    • すりごま
      大さじ1
    • にんにく
      ひとかけ
    • オリーブ油
      大さじ1
    • 好みのパスタ(写真ではフェデリーニ使用)
      200g
    • 大さじ2
    • こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    すりごまが入っているので、少し和風ぽく食べやすい味になっています。 スナップエンドウの食感をよくするため、火を通しすぎないように気を付けてください♪

    • パスタを湯がくための湯を沸かす。(2L) 塩を入れる。

    • 1

      にんにくはみじん切りに。 ベーコンは1cm幅に。 スナップエンドウは筋を取り、2cm幅に切る。 きのこは石づきを取りほぐしておく。

    • 2

      フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ火をつけゆっくり熱し香りを出す。

    • 3

      ベーコン、きのこ、スナップエンドウを入れ炒める。(中火) パスタを茹で始める。(表示ゆで時間より1分短く)

    • 4

      フライパンにパスタのゆで汁を大さじ2ほど入れて下味をつける。

    • 5

      パスタをフライパンに入れ、すりごまも加えてフライパンを振りながらしっかりと混ぜる。(乳化させる) 塩味が足りなければゆで汁を入れる。

    • 6

      皿に盛り、こしょうを振って完成!

    レシピID

    146157

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

    「料理家」という働き方 Artist History