【サク飯】すぐ出来る！とんぺい丼

材料2人分

• 豚バラ肉
  １００ｇ
• 千切りキャベツ（市販）
  2分の1袋
• 細ねぎ
  1束
• 卵
  2個
• 白米
  お茶碗2杯分
• サラダ油
  小さじ2
• マヨネーズ
  適量
• 中濃ソース
  適量
• 青のり
  少々
• 紅ショウガ
  少々
• 塩
  小さじ2分の1

作り方

• 1

  細ねぎは２ｃｍ幅に切る。 卵を割りほぐしておく。

  
• 2

  フライパンで豚バラ肉を炒める。（油は不要） 塩を振って下味を付ける。

  
• 3

  豚肉に火が通ったら千切りキャベツ（市販）と青ねぎを入れてさっと炒める。（1分ほど） 一度皿に取り出す。

  
• 4

  ３で使ったフライパンをペーパーでさっと拭いて、サラダ油の半量を入れる。 溶き卵の半量を流しいれ、３の具材を半分を乗せる。 フライ返しで上下の卵を折りたたむ。

  
• 5

  丼に白米をよそい、４を乗せる。 中濃ソース、マヨネーズ、青のり、紅ショウガをお好みでかけて完成！

ポイント

野菜は長い時間炒めると水分が出てくるので、さっと仕上げましょう！

作ってみた！

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