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    鶏むね肉とキャベツの柚子胡椒炒め

    鶏むね肉とキャベツの柚子胡椒炒め
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    • 投稿日2023/11/15

    • 更新日2023/11/15

    • 調理時間10分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安300円

    • 冷蔵保存4~5日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    鶏むね肉をパサつかずに、しっとりと柔らかく♪ ピリッと辛い柚子胡椒の香りが最高◎ 低カロリー高タンパクでダイエット中の方やトレーニング中の方にも食べやすいメニューです！

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      ２００g
    • キャベツ
      ４分の１個（２５０g）
    • 長ねぎ
      ３分の１本
    • 柚子胡椒
      小さじ１
    • 塩
      小さじ２分の１
    • 片栗粉
      大さじ１
    • 胡椒
      少々
    • ごま油
      大さじ１
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ■鶏むね肉は繊維を断ち切るようにそぎ切りにすると、固くなりにくいです。 ■鶏むね肉に火を通しすぎると固くなるので、短時間でさっと仕上げましょう。

    • 1

      鶏むね肉は出来るだけ薄くそぎ切りにする。 キャベツは食べやすい大きさに、長ねぎは斜め切りにする。

    • 2

      温めたフライパンにごま油を入れ、キャベツ、長ねぎを炒める。

      鶏むね肉とキャベツの柚子胡椒炒めの工程2
    • 3

      野菜がしんなりしたら、鶏むね肉、塩を加えてさらに炒める。

      鶏むね肉とキャベツの柚子胡椒炒めの工程3
    • 4

      鶏むね肉の色が変わったら、柚子胡椒を加えて全体に混ぜる。

    • 5

      片栗粉を４倍の水で溶いて、回し入れる。 しっかりと火を通し、完成！

    レシピID

    471934

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住　自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪

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