主菜
鶏むね肉とキャベツの柚子胡椒炒め
投稿日2023/11/15
更新日2023/11/15
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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鶏むね肉をパサつかずに、しっとりと柔らかく♪ ピリッと辛い柚子胡椒の香りが最高◎ 低カロリー高タンパクでダイエット中の方やトレーニング中の方にも食べやすいメニューです！
材料2人分
- 鶏むね肉２００g
- キャベツ４分の１個（２５０g）
- 長ねぎ３分の１本
- 柚子胡椒小さじ１
- 塩小さじ２分の１
- 片栗粉大さじ１
- 胡椒少々
- ごま油大さじ１
作り方
ポイント
■鶏むね肉は繊維を断ち切るようにそぎ切りにすると、固くなりにくいです。 ■鶏むね肉に火を通しすぎると固くなるので、短時間でさっと仕上げましょう。
- 1
鶏むね肉は出来るだけ薄くそぎ切りにする。 キャベツは食べやすい大きさに、長ねぎは斜め切りにする。
- 2
温めたフライパンにごま油を入れ、キャベツ、長ねぎを炒める。
- 3
野菜がしんなりしたら、鶏むね肉、塩を加えてさらに炒める。
- 4
鶏むね肉の色が変わったら、柚子胡椒を加えて全体に混ぜる。
- 5
片栗粉を４倍の水で溶いて、回し入れる。 しっかりと火を通し、完成！
レシピID
471934
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪