ホットプレートで☆そうめんチャンプルー２種類
投稿日2015/09/06
更新日2015/09/06
調理時間15分
ホットプレートを使えば同時に２種類（和・伊）の味が楽しめます。あっという間に茹であがるそうめんとツナ缶を利用した朝食にも重宝するメニューです♪
材料3人分（２～３人前）
- そうめん200g
- サラダ油(またはオリーブオイル)大さじ1～2
- たまねぎ(千切り)1個
- にんじん(千切り)1本
- ツナ缶(70g)2缶
- 胡椒少々
- B醤油小さじ2(2回分)
- Bマヨネーズ小2(2回分)
- おかか・のり適量
- Cミニトマト6個(1/2に切る・2回分))
- C粉チーズ小2(2回分)
- バジル・粉チーズ適量
作り方
ポイント
そうめんは２回にわけてホットプレートに投入すると作り易いです。混ぜ込む具材（野菜・ツナ）は初めに全て火を通しておいて、半分は２回目用に取り出しておきます。
- 1
たまねぎ、にんじん、ツナ缶の油ごとホットプレートに入れて中温（ＬＯＷ～ＭＥＤ)に加熱し蓋をして６～７分蒸し焼きにします。途中様子をみながら全体をへらなどで混ぜます。
- 2
野菜を蒸し焼きにしている間にそうめんを硬めに茹でます。水でよくすすぎ、水気を絞ってサラダ油を全体にまぶしておきます。
- 3
１の火が通ったら半分は取り出しておきます。ホットプレートに２の半量を加え全体を混ぜます。そうめんがほぐれにくかったら酒大１（分量外）を加えます。
- 4
全体を２つの山に分けて、片方は醤油、マヨネーズ各小１で味付けし、食べる時にお好みでおかかと海苔をトッピングします。
- 5
もう片方は半分に切ったミニトマト３個分と粉チーズ小１を加えて軽く炒め、食べる際にバジルをトッピングします。 残っている１と２も同様にして頂きます。
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質問
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- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
