くせになる♪タコねぎチャーハン 疲労回復にも
投稿日2016/07/04
更新日2016/07/04
調理時間10分
玉ねぎと万能ねぎのW使い♪ 玉ねぎで深い味！万能ねぎとにんにくで良い香りが生まれます！ ゆでタコを使うのであっという間にできあがります。冷凍ごはんを美味しくどうぞ。
材料2人分
- Aにんにく(みじん切り)1片
- A玉ねぎ(みじん切り)1/4個
- Aサラダ油大さじ1
- 塩少々
- ゆでタコ120g
- 万能ねぎ(小口切り)4本
- 醤油小さじ2
- ごはん(冷たい物はレンジで温める)400g
作り方
ポイント
タコのビタミンB1と、ねぎ・にんにくのアリシンがご飯に含まれる炭水化物を効率よく身体のエネルギーに変えて、疲労回復をめざせるメニューです。 万能ねぎもさっと炒めることで甘みを引き出し、お子様も美味しく頂けます♪
- 1
ゆでタコは太い部分は１／２～１／４太さに切ってから薄切りにします。
- 2
Aをフライパンに入れて玉ねぎが透き通るまでよく炒めます。万能ねぎとタコを１に加えてさっと炒めたら温かいごはんを加えて、ご飯をほぐすように混ぜながら炒めます。
- 3
鍋肌に醤油を加え、全体を混ぜます。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!