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ごぼうの甘酢煮 作り置き

15

2018.09.17

分類副菜

調理時間: 15分

ID356901

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

ごぼうを甘酢で煮るだけ。鍋に材料を入れるだけの手軽さです。
お漬物のような感覚で頂けます。
お鍋のお共に、箸休めに♪

甘酢煮 ごぼう 作り置き ご飯に合う お弁当 箸休め 甘酢 子供に人気

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材料(作り易い量(2~3人分))
ごぼう 100g
A
大さじ1
A
大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
醤油 小さじ1/2
A
小さじ1/4
A
大さじ4
作り方
Point!
倍量にしても作り易いです。その際は水は若干減らして下さい。 冷蔵庫で7日程度日持ちします。 *ストウブのラ・ココットdeGOHAN Sサイズ使用しています。
  1. ごぼうは3㎜厚さの斜め切りにし、水にさらしザルにあげる。
  2. 鍋に1とA

    酢 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ2、醤油 小さじ1/2、塩 小さじ1/4、水 大さじ4

    を入れ蓋をし中火を付ける。沸騰したら火を弱め、8分煮る。
  3. 蓋を開け、軽くかき混ぜながら1~2分煮て水分をとばす。
    お好みで冷やしても美味しい。
5 41
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