ジューシーミートローフ♪ソースを作らなくても美味しい
投稿日2020/04/12
更新日2020/04/12
調理時間35分(20～25分焼成時間含む)
ジューシーでソフトな食感は誰からも愛されます＾＾しっかり味をつけているのでソースを作らなくても美味しいです。 ミックスベジタブルとプルーン入りのミートローフは子どもも大人も大喜び！ 混ぜてオーブンに入れるだけなので、とても簡単。見栄えもするので是非お試し下さい♪
材料（4人分（15×15×4.5㎝の耐熱容器））
- A牛豚合挽肉400g
- Aパン粉大さじ4
- A牛乳大さじ2
- Aケチャップ大さじ1
- Aウスターソース大さじ1
- A酒大さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aナツメグ少々
- A卵1個
- ミックスベジタブル80g
- 玉葱1/2個
- ドライプルーン8個
作り方
ポイント
ミックスベジタブルは凍ったまま混ぜて良いです。プルーンは子どもがとても喜びます！プルーンをうずら10個にしても喜ばれますよ＾＾（3枚目の写真）
- 準
オーブンを200度に予熱する。
- 1
玉葱をみじん切りにする。
- 2
A 牛豚合挽肉400g、パン粉大さじ4、牛乳大さじ2、ケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1、酒大さじ1、塩小さじ1/4、ナツメグ少々、卵1個をボウルに入れてこねる。1とミックスベジタブルを加え、全体が均一になるようにこねる。
- 3
容器に2の半分をひろげ、ドライプルーンを2列に並べる。2の残りを空気が入らないように広げる。
- 4
200度のオーブンで20～25分焼く。時間があれば10分程度置いて落ち着かせて切り分ける。
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質問
作ってみた!
弥七2021/07/31 23:20
とても美味しく3回リピートしました。2回までは耐熱容器に密着し中央が膨らむ焼き上がりでしたが、3回は肉が9割くらいに縮み周囲に液体分が多く出ました。味は3回目が一番美味しかった気がします。焼き上がりの肉の縮みと液体分の量は何が影響するのでしょうか？
「ミートローフ」の基本レシピ・作り方
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
