免疫力アップ！かぼちゃとエリンギのホットサラダの作り方レシピ

15分

姫ごはん｜和田良美

5

材料
作り方
似たレシピ

2020.03.19

分類副菜

調理時間： 15分

ID388128

姫ごはん｜和田良美

かんたんかわいい姫ごはん

免疫力アップにおすすめ！かぼちゃのホットサラダ。

かぼちゃに含まれるβカロテンは、粘膜を健康に保つ効果があります。
口、のど、鼻などの粘膜などのバリアを強化し、ウイルスや細菌の侵入をブロックする働きがあります。

また、免疫力アップには腸内環境を整えることも効果的で、味噌・ヨーグルト・キムチなどの「発酵食品」や、野菜・きのこ・海藻などに含まれる「食物繊維」を積極的に食べることがおすすめです。

味噌をドレッシングに使い、かぼちゃとエリンギを使った、ボリューム満点なホットサラダは、免疫力アップにおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね！

サラダオイルサラダ油オリーブレシピかぼちゃはちみつ酢作り方もも肉エリンギ胡椒

このレシピをサイトに埋め込む

材料1人分

	かぼちゃ（正味）	50g
	鶏もも肉	50g
A	塩コショウ	少々
A	片栗粉	小さじ1
	エリンギ	1本
	ベビーリーフ	1/2袋
	サラダ油	適量
B	味噌・ハチミツ	小さじ1
B	酢	小さじ2
B	オリーブオイル	小さじ1/2
B	黒コショウ	少々

作り方

Point!

かぼちゃを油で焼くと、油にかぼちゃの栄養素が溶け出すので、他の食材と一緒に焼くことで、かぼちゃの栄養素を無駄なく摂ることが出来ます。

味噌ドレッシングを作る。
B
味噌・ハチミツ小さじ1、酢小さじ2、オリーブオイル小さじ1/2、黒コショウ少々
を混ぜる。
・かぼちゃ（正味）は、薄くスライスして耐熱容器に入れてラップをして、電子レンジ（600w）で1分加熱する。
・鶏もも肉は、食べやすい大きさに切ってA
塩コショウ少々、片栗粉小さじ1
を全体的にまぶす。
・エリンギは、食べやすい大きさに切る。
フライパンにサラダ油を入れて加熱し、かぼちゃ・鶏肉・エリンギを炒め、それぞれ火が通ったら取り出す。
お皿にベビーリーフ・３．をのせて、味噌ドレッシングをかけたら完成です☆

Nadia編集部おすすめ特集 Feature

PR 6月1日更新！

「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯
この特集を読む
PR 6月4日更新！

楽しいコンテンツ盛りだくさん！ピエトロキャンパス開校♪
この特集を読む
PR 6月3日更新！

火を使わないでパパッと！シャケフレークで薬味豆腐丼
この特集を読む
PR 6月3日更新！

レンジでできるお手軽副菜！「なすとツナのやみつきナムル」
この特集を読む
PR 6月3日更新！

ごま油でカリッと！何袋でも食べられる「もやし焼き」
この特集を読む
PR 6月3日更新！

味付けは白だしだけ！鶏の白だしレモンソテー。
この特集を読む
PR 5月19日更新！

家族で楽しむ♪『Wトマトチーズのミートボール煮込み』
この特集を読む
PR 5月13日更新！

毎月当たる！　Nadiaからのプレゼントキャンペーン開催中！
この特集を読む
PR 6月3日更新！

うどんを揚げちゃう？フライドうどんでメキシカンナチョス
この特集を読む

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

似たレシピをさがす Similar Recipe

胡椒×アスリート (6) サラダ×トルコ (5) 酢×糖質オフ (5) レシピ×サンドウィッチ (4) かぼちゃ×鶏むね肉 (3) はちみつ×子供に人気／イベント・記念日／簡単／見た目・盛り付け (3) もも肉×鶏肉のソテー (3) エリンギ×麹 (3) オイル×イベント・記念日 (3) オリーブ×恵方巻き (3) サラダ油×ガーリックパウダー (3) 作り方×黒糖 (3)

もっと見る

「かぼちゃ」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations