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【簡単!】春キャベツとアサリのペペロンチーノの作り方レシピ

20

2020.04.17

分類主食

調理時間: 20分

ID389513

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

春キャベツの甘さとシャキシャキした食感が美味しい♡ペペロンチーノ。

アサリとベーコンの旨味もプラスされたペペロンチーノは、彩りがよく春らしさを感じさせてくれます。

ぜひ作ってみてくださいね!

パスタ オイル あさり にんにく こしょう 簡単 レシピ オリーブ ペペロンチーノ スパゲッティ 作り方

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材料1人分
スパゲティ 80g
春キャベツ 80g
アサリ 60g
ベーコン 1枚
にんにく 1片
鷹の爪 1本
大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
塩コショウ 少々
作り方
Point!
ニンニクや鷹の爪は、細かく刻むと香りや辛さが強く感じられ、 粗く刻むと香りや辛さを抑えられます。 お好みで刻み方は、調整してみてくださいね!
  1. アサリは砂抜きする。
    アサリは流水で殻同士をこすりながら洗い、水気を切る。
    アサリは重ならないように平らなバットやタッパーに入れて、塩(分量外)を入れて冷蔵庫で1時間くらいおく。
    アサリをザルに上げて、流水で洗う。
  2. 春キャベツは、ざく切りにする。
    ベーコンは、1㎝幅に切る。
    にんにくは、みじん切りにする。
    鷹の爪は、種を取り除き、輪切りにする。
  3. スパゲティを茹でる。
    茹で上がったらザルに上げて、水気を切る。
  4. フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、にんにく・鷹の爪を入れて炒める。
    ニンニクの香りがしてきたら、ベーコン・アサリ・春キャベツを加えてサッと炒め、酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
  5. アサリの口が開いたら、スパゲティを加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。
  6. お皿に盛り付けて完成です☆
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