【簡単!】春キャベツとアサリのペペロンチーノの作り方レシピ

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2020.04.17

分類主食

調理時間: 20分

ID 389513

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

春キャベツの甘さとシャキシャキした食感が美味しい♡ペペロンチーノ。

アサリとベーコンの旨味もプラスされたペペロンチーノは、彩りがよく春らしさを感じさせてくれます。

ぜひ作ってみてくださいね!

    材料1人分
    スパゲティ 80g
    春キャベツ 80g
    アサリ 60g
    ベーコン 1枚
    にんにく 1片
    鷹の爪 1本
    大さじ2
    オリーブオイル 大さじ1
    塩コショウ 少々
    作り方
    Point!
    ニンニクや鷹の爪は、細かく刻むと香りや辛さが強く感じられ、
    粗く刻むと香りや辛さを抑えられます。
    お好みで刻み方は、調整してみてくださいね!
    1. アサリは砂抜きする。
      アサリは流水で殻同士をこすりながら洗い、水気を切る。
      アサリは重ならないように平らなバットやタッパーに入れて、塩(分量外)を入れて冷蔵庫で1時間くらいおく。
      アサリをザルに上げて、流水で洗う。
    2. 春キャベツは、ざく切りにする。
      ベーコンは、1㎝幅に切る。
      にんにくは、みじん切りにする。
      鷹の爪は、種を取り除き、輪切りにする。
    3. スパゲティを茹でる。
      茹で上がったらザルに上げて、水気を切る。
    4. フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、にんにく・鷹の爪を入れて炒める。
      ニンニクの香りがしてきたら、ベーコン・アサリ・春キャベツを加えてサッと炒め、酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
    5. アサリの口が開いたら、スパゲティを加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。
    6. お皿に盛り付けて完成です☆
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