【簡単！】春キャベツとアサリのペペロンチーノの作り方レシピ

材料1人分

• スパゲティ
  80g
• 春キャベツ
  80g
• アサリ
  60g
• ベーコン
  1枚
• にんにく
  1片
• 鷹の爪
  1本
• 酒
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 1

  アサリは砂抜きする。 アサリは流水で殻同士をこすりながら洗い、水気を切る。 アサリは重ならないように平らなバットやタッパーに入れて、塩（分量外）を入れて冷蔵庫で1時間くらいおく。 アサリをザルに上げて、流水で洗う。

  
• 2

  春キャベツは、ざく切りにする。 ベーコンは、1㎝幅に切る。 にんにくは、みじん切りにする。 鷹の爪は、種を取り除き、輪切りにする。

  
• 3

  スパゲティを茹でる。 茹で上がったらザルに上げて、水気を切る。

  
• 4

  フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、にんにく・鷹の爪を入れて炒める。 ニンニクの香りがしてきたら、ベーコン・アサリ・春キャベツを加えてサッと炒め、酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

  
• 5

  アサリの口が開いたら、スパゲティを加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。

  
• 6

  お皿に盛り付けて完成です☆

  

ポイント

ニンニクや鷹の爪は、細かく刻むと香りや辛さが強く感じられ、 粗く刻むと香りや辛さを抑えられます。 お好みで刻み方は、調整してみてくださいね！

作ってみた！

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