副菜
お酢が決め手のにっころがし
15分
炭水化物のおかずに炭水化物のごはん。どうなのかしらと思いつつ、おいしいのだから困ります。せめて調味料に工夫をし中性脂肪をさげると言われている酢を少々たらしてみたらこれがとってもいいのです！お酢はうまみ成分がみりんなどより多いというだけあって、だしなどを使わなくても味がぐっと深まるし照りもきれいにでるような？酸味はさほど感じませんが、しょうゆとみりんや酒で煮るよりも少しさっぱり食べやすくもなりますよ
作り方
- 1
ごま油を熱してじゃがいもを炒め、油が全体に回ったらAを加えて味をからませます。
- 2
水分が飛んだら水を入れ、蓋をして５分煮、じゃがいもが柔らかくなったら蓋をとり、醤油をいれます。
- 3
鍋をゆすりながら水分を飛ばし、水分がなくなったら火を止めます。
作ってみた！
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