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清く正しい醤油ラーメン

10
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2017.03.01

分類主食

調理時間: 10分

ID128033

庄司いずみ

庄司いずみ「vege dining」 in Nadia

今回は肝心要のスープの作り方をお教えします。顆粒だしを使っているのでほんと簡単。簡単ですが…。これが驚くほどラーメン屋の味になるのです!作った私もビックリです。騙されたと思ってぜひぜひお試しくださいね。

ラーメン ホーロー鍋 時短 にんにく 中華めん シニア 子供 簡単 しょうが 中華 長ねぎ
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材料2人分
A
顆粒昆布ダシ  大さじ1
A
長ねぎ(青い部分)  1本分
A
しょうが 15g
A
にんにく 15g
A
水  4と1/2カップ
みりん  大さじ3
しょうゆ  大さじ4と1/2
中華麺  2玉
作り方
Point!
しょうが、にんにくは薄切りにします。
  1. Aの材料を鍋に入れて中火にかけ、煮たったら弱火で3分煮込み、長ねぎとしょうが、にんにくを引き上げます。みりんと醤油で味を整えます。
  2. 茹でた麺を丼に入れ1のスープをかけます。好みの具材をのせてどうぞ。
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