ふわトロ♪パンケーキ風お好み焼き

材料2人分

• オタフクお好みソース
  大さじ２
• A
  キャベツ
  100ｇ
• A
  シーチキン
  １缶（70ｇ）
• A
  パプリカ
  40ｇ
• A
  水
  50ｍｌ
• A
  卵黄
  ２個分
• A
  薄力粉
  40ｇ
• 卵白
  ２個分
• ベーコン
  ２枚
• スライスチーズ（溶けるタイプ）
  ２枚
• サラダ油
  小さじ１
• オタフクお好みソース
  適量

作り方

• 下準備
  キャベツは千切りする。 パプリカは種・ヘタを除いて薄切りする。 卵白は乾いたボウルに入れて固いメレンゲにする。

• 1

  ボウルにA キャベツ100ｇ、シーチキン１缶（70ｇ）、パプリカ40ｇ、水50ｍｌ、卵黄２個分、薄力粉40ｇを入れて全体にむらが無くなるように混ぜ、卵白(メレンゲ)を加えてさっくり混ぜる。

  
• 2

  フライパンを中火で熱し、サラダ油を薄く引き、①を半量ずつ丸くなるよう入れ、上にベーコンを広げて乗せ、裏側がしっかり焼き色が付くまで焼いて返し、同様に焼いて再度返す。

  
• 3

  ②のベーコンの上に、オタフクお好みソース(半量)ずつ塗り、スライスチーズ(溶けるタイプ)をのせて蓋をし、チーズが溶けるまで加熱し、皿にもり、オタフクソース(適量)で好みの絵を描く。

ポイント

メレンゲをしっかり固めにたて、メレンゲが潰れないよう、さっくりと混ぜたら、時間を空けずに焼くとふんわり焼き上がります。

作ってみた！

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