主食

ふわトロ♪パンケーキ風お好み焼き

卵白のメレンゲをつなぎに使ってふわっと焼き上げます。溶けるチーズとふわふわお好み焼きで子供も食べやすいです。

材料2人分

メレンゲをしっかり固めにたて、メレンゲが潰れないよう、さっくりと混ぜたら、時間を空けずに焼くとふんわり焼き上がります。

準
キャベツは千切りする。パプリカは種・ヘタを除いて薄切りする。卵白は乾いたボウルに入れて固いメレンゲにする。
1
ボウルにA キャベツ100ｇ、シーチキン１缶（70ｇ）、パプリカ40ｇ、水50ｍｌ、卵黄２個分、薄力粉40ｇを入れて全体にむらが無くなるように混ぜ、卵白(メレンゲ)を加えてさっくり混ぜる。
2
フライパンを中火で熱し、サラダ油を薄く引き、①を半量ずつ丸くなるよう入れ、上にベーコンを広げて乗せ、裏側がしっかり焼き色が付くまで焼いて返し、同様に焼いて再度返す。
3
②のベーコンの上に、オタフクお好みソース(半量)ずつ塗り、スライスチーズ(溶けるタイプ)をのせて蓋をし、チーズが溶けるまで加熱し、皿にもり、オタフクソース(適量)で好みの絵を描く。