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    はじめまして! 作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったです☺️ありがとうございます😊💕 またレシピ楽しみにしてます❤️

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豚ばらと茄子とトマトの味噌炒め

20

2019.02.20

分類主菜

調理時間: 20分

ID371086

もりもん

morimon's kitchen

豚と茄子とトマトを味噌炒めにしました。
トマトの酸味がきいてて、さっぱりおいしい炒め物です。

炒めもの トマト 味噌炒め 豚肉 茄子

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材料2人分
豚ばら薄切り肉 200g
茄子 3本
玉ねぎ 1/2個
A
赤みそ 大さじ2
A
大さじ2
A
顆粒だしの素 小さじ1/2
A
砂糖 大さじ1
A
大さじ1
A
みりん 大さじ1/2
A
しょうゆ 小さじ1
サラダ油 適宜
作り方
Point!
茄子を揚げないで炒めただけのレシピが多いけど、やっぱり茄子は一度揚げたほうがひと手間だけど美味しい。 茄子を揚げるっていうのが最大のポイントです。
  1. A

    赤みそ 大さじ2、水 大さじ2、顆粒だしの素 小さじ1/2、砂糖 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1/2、しょうゆ 小さじ1

    を合わせておく。
  2. 豚ばら薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
    玉ねぎは薄切りに、トマトはくし形に切っておく。
  3. 茄子は乱切りにして、水にさらしたあと、水分をキッチンペーパーでふいたあと、揚げ油で揚げておく。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、豚ばら肉、たまねぎを炒める。
  5. ④に①、茄子、トマトを加え、炒め合わせて出来上がり。
5 48

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