副菜
胃腸にやさしいひと品♪炒めじゃがいもの梅ポン酢和え
投稿日2016/01/06
更新日2016/01/06
調理時間10分
じゃがいも、梅干し、オリーブオイルどれも胃腸にやさしくていたわってくれる食材です。 また、じゃがいもは同じ量の米やパンよりカロリー半分以下なうえに腹持ちもいいので食べすぎちゃったこの時期におすすめしたい食材。冷ましてから食べれば話題の難消化性でんぷんも摂取できます。
材料3人分
- じゃがいも小3個(200g位)
- オリーブオイル大さじ1
- 梅干し1～2個
- ポン酢醤油大さじ1/2
作り方
ポイント
じゃがいもの皮はむいてもそのままでもお好みでどうぞ。 梅干しは大きさ、味により量を調整してください。
- 1
じゃがいもはシリシリするか、千切りにする。ザルに入れて軽く水洗いし、水気をしっかり取る。 梅干しは種を取って細かくたたく。
- 2
フライパンへオリーブオイルとじゃがいもを入れてじゃがいもが半透明になるくらいまで炒める。 火を止めてたたいた梅干しとポン酢醤油を回しかける。
レシピID
134248
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪