レシピサイトNadia
    主菜

    長芋どっさり1本使い切り!ホクとろっのグラタン

    • 投稿日2016/01/25

    • 更新日2016/01/25

    • 調理時間30

    お気に入り

    309

    ほぼ長いものグラタンです。炒めた長いもはほっくり、ソースの長いもはとろっとしていて違う食感を楽しめます。 栄養を考えると生で食べるのが一番ですが、たまには違う食べ方も。いっぱいある!とか、生で食べるのはちょっと苦手…という時にも是非おためしを♪

    材料4人分

    • 長いも
      1本(600g)
    • A
      玉ねぎ
      1個
    • A
      ベーコン
      50g
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • 塩胡椒
      適量
    • マヨネーズ
      大さじ2
    • 味噌
      大さじ1
    • 溶けるチーズ
      50g
    • パセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    シンプルなので、お好みの具材を加えて具沢山にしても。 ごはんやパンにのせても美味しいですよー!

    • 長芋は半分をすりおろし、残りを1㎝程度の角切りにする。 玉ねぎとベーコンも合わせて1㎝程度に切る。

    • 1

      フライパンに角切りの長いもとAを入れて強めの中火でこんがり焼き目が付くまで炒める。塩胡椒をふる。

      工程写真
    • 2

      マヨネーズと味噌を合わせてしっかり味噌を溶かし、すりおろした長いもに加える。均一になるまで全体を混ぜる。塩胡椒で味を調える。

    • 3

      耐熱容器に1を入れ、2のソースを流し入れたら溶けるチーズをかけてオーブンやオーブントースターでこんがり焦げ目がつくまで焼く。 パセリをふりかける。

      工程写真
    レシピID

    134603

    質問

    作ってみた!

    • 同居嫁
      同居嫁

      2022/01/24 10:19

      ご近所さんから長芋をたくさんいただきまして、作ってみました。 ベーコンがとてもいい仕事をしていて、また味噌を加えることで、味に深みがでるのですね。 美味しかったです♡

    「グラタン」の基本レシピ・作り方

    こんな「グラタン」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているArtist献立

    関連キーワード

    「オーブン」の基礎

    「パセリ」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    小澤 朋子
    • Artist

    小澤 朋子

    料理家

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト
    • 惣菜管理士
    • ごはんソムリエ

    食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪

    「料理家」という働き方 Artist History