長芋どっさり1本使い切り！ホクとろっのグラタン

材料4人分

• 長いも
  1本(600g)
• A
  玉ねぎ
  1個
• A
  ベーコン
  50g
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• 塩胡椒
  適量
• マヨネーズ
  大さじ2
• 味噌
  大さじ1
• 溶けるチーズ
  50g
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  長芋は半分をすりおろし、残りを1㎝程度の角切りにする。 玉ねぎとベーコンも合わせて1㎝程度に切る。

• 1

  フライパンに角切りの長いもとAを入れて強めの中火でこんがり焼き目が付くまで炒める。塩胡椒をふる。

  
• 2

  マヨネーズと味噌を合わせてしっかり味噌を溶かし、すりおろした長いもに加える。均一になるまで全体を混ぜる。塩胡椒で味を調える。

• 3

  耐熱容器に１を入れ、2のソースを流し入れたら溶けるチーズをかけてオーブンやオーブントースターでこんがり焦げ目がつくまで焼く。 パセリをふりかける。

  

ポイント

シンプルなので、お好みの具材を加えて具沢山にしても。 ごはんやパンにのせても美味しいですよー！

作ってみた！

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