くたくた新たまねぎとツナの和風マリネサラダ。

材料3人分

• 新たまねぎ
  大きめ1個
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩胡椒
  適量
• A
  ツナ缶詰(ノンオイル)
  1缶70g
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  レモン汁(あればでOK)
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ2
• A
  パセリや青ねぎ
  小さじ1

作り方

• 下準備
  新たまねぎは皮をむいて上下を程よく落とし、芯を残したまま8等分程度に切る。（芯を取り除いてしまうと焼いたときにバラバラになってしまいます。）

• 1

  フライパンに新たまねぎを並べ、塩胡椒とオリーブオイルを回しかける。 蓋をして火にかけ、じゅーっといい始めたら弱火にし7分加熱後静かに裏返してさらに7分加熱する。 火を止めて粗熱が取れるまで置く。

  
• 2

  Aを合わせて混ぜる。 適当な容器に焼いた新玉ねぎを並べ、上から混ぜたAをかける。 冷蔵庫でしばらく置いて馴染ませる。 ＊容器が大きければ写真のようにラップを敷いて包んでしまえば大丈夫です。

  

ポイント

新たまねぎは小さければ2個にして6等分程度に切ってください。 普通の玉ねぎでも作れます。様子を見て焼き時間を延ばしてください。 レモン汁は加えると少しフルーティさとすっきりの後味になりますが、なければ入れなくても。 酢は米酢を使用しました。酸味は好みで加減してください。 ツナ缶詰はオイル漬けでも作れますが、油感が多めの仕上がりになります。 半日程度置くとしっかり馴染んで美味しいです。

作ってみた！

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