味噌もみキャベツの肉巻きマヨ焼き。

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  250g
• キャベツ
  300g4枚くらい
• 味噌
  30g
• マヨネーズ
  大さじ2
• 付け合わせ野菜
  適量

作り方

• 1

  キャベツは細切りにする。 ビニルに味噌と一緒に入れてもみもみ全体になじませたら５分程度置いておく。

  
• 2

  バラ肉を広げて手前に１のキャベツをこのくらいこんもりのせる。 巻く方向を少しずつ変えながらなんとなくキャベツが包まれるように巻く。(なんとなく巻けていれば、焼いたときに肉が締まるので大丈夫です！） 巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。

  
• 3

  付け合わせ野菜を空いたところに置いて火にかける。 弱めの中火でたまに転がしながら全体に焼きめをつける。（味噌を使っているので放っておくと焦げてしまいます。） 最後にマヨネーズを加えて全体に和える。

  

ポイント

野菜はレタスなどの他の葉でも、お好みで人参なども一緒に味噌もみして巻くといろどり華やかになります。 付け合わせ野菜はししとうを使いました。人参やミニトマト、豆類、きのこ類などお好みのものをご使用ください。

作ってみた！

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