副菜
おいしくてキレイと元気の味方♪ブロッコリー蒸し焼きサラダ
15分
そのまま食べても、パンにのせたりパスタやスープの具材にしたりと便利に使えるひと品。 ヘルシーなおつまみとしてもオススメ！ 蒸し焼きで旨みや甘みをぎゅっと濃縮し、潰すことでポテトサラダのような感覚でホクホロ食感が楽しいです。 ブロッコリーはちょっと苦手…という方にもオススメ！ 温かくホットサラダでも、冷やして食べても美味しいです。
作り方
下準備
ベーコンとくるみはお好みの大きさに切る。- 1
ブロッコリーはひと口サイズ程度に切ってフライパンに入れ、オリーブオイルと白ワイン、水を回しかけてフタをする。 中弱火でやわらかくなるまで蒸し焼きにする。 (途中水が足りなくなるようならば足してください。)
- 2
ほんのり焼きめがついてやわらかくなったらヘラなどでお好みの加減に潰し、ベーコン、くるみ、粉チーズを加えて混ぜる。 塩で味を調整する。
- 3
盛りつけて粗挽き黒胡椒をふる。
- 4
◎ビタミンなど多くの栄養成分を含むブロッコリー&チーズやベーコンの良質タンパク質&くるみやオリーブオイルのいい油を摂取することで体を元気に、中からキレイを作ってくれます♪
ポイント
ブロッコリーは冷凍のものでもＯＫです。 ベーコンとくるみは、ハムやしらすにアーモンドなどアレンジしても。
レシピID：226055
更新日：2018/01/04
投稿日：2018/01/04
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