じんわり旨い♪春を味わうソラマメと新玉ねぎのシンプルスープ

• 35分

材料2人分（たっぷりめで2人分）

• そら豆（中身取り出して）
  80g
• （新）たまねぎ
  1個　160g程度
• ベーコン
  30g
• オリーブオイル
  大1/2
• 塩
  適量
• 水
  1カップ

作り方

• 下準備
  そら豆は豆を取り出して薄皮も除く。(包丁で切れ目を入れてからむくとやりやすいです。) たまねぎは縦半分に切り、1センチ厚さ程度にスライスする。 ベーコンも1センチ幅程度に切る。

  
• 1

  鍋にオリーブオイル、切った具材を入れて中弱火で加熱する。 時々混ぜながら玉ねぎに透明感が出てややこんがりし始めるまで炒める。

  
• 2

  水を加えて、ぐつぐつ言い始めたら弱火にしてふたをし、15分煮る。 火を止めて10分程度置き、塩で味を調える。

  

ポイント

そら豆はさやつきで370gでした。 玉ねぎは新たまねぎがオススメです。 ＊鍋はSTAUBのココットオーバル17㎝を使用しています。

作ってみた！

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