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    はじめまして! ササッと作れるのに本当に美味しくて感動しました! 冷蔵庫に春菊があったので小松菜の代わりに使ってみましたが美味しかったです♡Yuuさんの他のレシピも作ってみます!

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20
ごはんものの
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2018.12.04

分類主食

調理時間: 20分

ID368483

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

カリッと香ばしく焼いたご飯に具をのせて、見ても食べても楽しいひと品です。
LODGEラウンドパンで作ればこんがりきれいな焼きめがつき、そのまま食卓に出してもお洒落&あったか料理を楽しめます♪

ごはんもの スキレット 女子会 野菜 ネギ ルッコラ くるみ おもてなし お洒落 オリーブオイル ビールに合うおつまみ チーズ 雑穀 パーティー ワインのおつまみ トマト LODGE(ロッジ) クリスマス マヨネーズ LODGE しらす ごはん おつまみ ライスサラダ ラウンドパン
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材料4人分
雑穀ごはん 250g
片栗粉 大さじ2
1個
しらす 30g
青ねぎ 15g
オリーブオイル 大さじ1(サラダ油でも可)
ルッコラ 30g
くるみ 15g
粉チーズ 大さじ1
マヨネーズ 適量
作り方
Point!
乗せる野菜は参考なので、ベビーリーフやトマトなど他のものでもOKです。 調理にはLODGEラウンドパンを使用しています。
  1. 卵は卵黄と卵白に分ける。
    ボウルに雑穀ごはんと片栗粉を入れて全体に粉をまぶし、卵白、しらす、青ねぎを加えて混ぜ合わせる。
  2. ラウンドパンにオリーブオイルを入れて温め、ボウルのごはんを入れて平らに広げる。(端をあけておいた方が返したり食べるときに便利です。)
    フタをして中~中弱火で10分程度焼く。目安はヘリに焦げ色がついてくるくらい。
  3. 火を止め、裏返す。
    フライ返しを駆使してもいいし、皿やフタに逆さにいちど出して滑らせるように戻しても。
    *いちど取り出しての裏返しは、ラウンドパンは重たいのでしっかり持って行ってください。焼き目が上にあると見栄えがいいですが、返すのに不安な場合は返さずに具を盛ってもOKです。
  4. 上に適当な大きさに刻んだルッコラ、砕いたくるみ、卵黄、粉チーズ、マヨネーズを盛り付ける。
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