スキレットでライスサラダピザ。

20

2018.12.04

分類主食

調理時間: 20分

ID 368483

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

カリッと香ばしく焼いたご飯に具をのせて、見ても食べても楽しいひと品です。
LODGEラウンドパンで作ればこんがりきれいな焼きめがつき、そのまま食卓に出してもお洒落&あったか料理を楽しめます♪

    材料4人分
    雑穀ごはん 250g
    片栗粉 大さじ2
    1個
    しらす 30g
    青ねぎ 15g
    オリーブオイル 大さじ1(サラダ油でも可)
    ルッコラ 30g
    くるみ 15g
    粉チーズ 大さじ1
    マヨネーズ 適量
    作り方
    Point!
    乗せる野菜は参考なので、ベビーリーフやトマトなど他のものでもOKです。
    調理にはLODGEラウンドパンを使用しています。
    1. 卵は卵黄と卵白に分ける。
      ボウルに雑穀ごはんと片栗粉を入れて全体に粉をまぶし、卵白、しらす、青ねぎを加えて混ぜ合わせる。
    2. ラウンドパンにオリーブオイルを入れて温め、ボウルのごはんを入れて平らに広げる。(端をあけておいた方が返したり食べるときに便利です。)
      フタをして中~中弱火で10分程度焼く。目安はヘリに焦げ色がついてくるくらい。
    3. 火を止め、裏返す。
      フライ返しを駆使してもいいし、皿やフタに逆さにいちど出して滑らせるように戻しても。
      *いちど取り出しての裏返しは、ラウンドパンは重たいのでしっかり持って行ってください。焼き目が上にあると見栄えがいいですが、返すのに不安な場合は返さずに具を盛ってもOKです。
    4. 上に適当な大きさに刻んだルッコラ、砕いたくるみ、卵黄、粉チーズ、マヨネーズを盛り付ける。
    4 25
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