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2018.12.04

分類主食

調理時間: 20分

ID368483

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

カリッと香ばしく焼いたご飯に具をのせて、見ても食べても楽しいひと品です。
LODGEラウンドパンで作ればこんがりきれいな焼きめがつき、そのまま食卓に出してもお洒落&あったか料理を楽しめます♪

ごはんもの スキレット 女子会 野菜 ネギ ルッコラ くるみ おもてなし お洒落 オリーブオイル ビールに合うおつまみ チーズ 雑穀 パーティー ワインのおつまみ トマト LODGE(ロッジ) クリスマス マヨネーズ LODGE しらす ごはん おつまみ ライスサラダ ラウンドパン

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材料4人分
雑穀ごはん 250g
片栗粉 大さじ2
1個
しらす 30g
青ねぎ 15g
オリーブオイル 大さじ1(サラダ油でも可)
ルッコラ 30g
くるみ 15g
粉チーズ 大さじ1
マヨネーズ 適量
作り方
Point!
乗せる野菜は参考なので、ベビーリーフやトマトなど他のものでもOKです。 調理にはLODGEラウンドパンを使用しています。
  1. 卵は卵黄と卵白に分ける。
    ボウルに雑穀ごはんと片栗粉を入れて全体に粉をまぶし、卵白、しらす、青ねぎを加えて混ぜ合わせる。
  2. ラウンドパンにオリーブオイルを入れて温め、ボウルのごはんを入れて平らに広げる。(端をあけておいた方が返したり食べるときに便利です。)
    フタをして中~中弱火で10分程度焼く。目安はヘリに焦げ色がついてくるくらい。
  3. 火を止め、裏返す。
    フライ返しを駆使してもいいし、皿やフタに逆さにいちど出して滑らせるように戻しても。
    *いちど取り出しての裏返しは、ラウンドパンは重たいのでしっかり持って行ってください。焼き目が上にあると見栄えがいいですが、返すのに不安な場合は返さずに具を盛ってもOKです。
  4. 上に適当な大きさに刻んだルッコラ、砕いたくるみ、卵黄、粉チーズ、マヨネーズを盛り付ける。
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