野菜しっかり栄養バッチリ簡単ごはん・お好みごはん焼き
投稿日2020/04/21
更新日2020/04/21
調理時間15分
小麦粉をごはんに変えて作ったお好み焼きです。 見た目も、ごはんのつぶつぶ食感も楽しいから子供たちに大ウケでした♪ 毎日のごはんにちょっと遊び心を入れてみてはいかがでしょう？ ビニルでもみもみしてフライパンに流すだけなので洗い物も少なくとっても手軽に作れます。
材料1人分（がっつり1人分・シェアしても）
- 豚バラ薄切り肉100g
- きゃべつ100g
- ごはん100g(100～150g程度のお好みの量)
- 卵1個
- めんつゆ小さじ1
- ソース・マヨネーズなど適量
作り方
ポイント
きゃべつのみで作っていますが、ほかの野菜と合わせてもOKです。 柔らかめの生地なので、フタやお皿を使って裏返してください。 今回のトッピングは、ソースを塗って、マヨネーズを波にしぼったら箸で線を描いて模様を作り、花けずりと青のりをのせています。
- 準
きゃべつは粗めでいいので千切りや粗みじん切りにする。 ビニルに入れてめんつゆをもみこんでおく。 （しんなりして水気が少し出てきます。）
- 1
ビニルに卵を割り入れ、ごはんも加えてもみ混ぜる。
- 2
フライパンに豚バラ薄切り肉を広げて置き、中弱火で加熱する。 肉が縮んできたらきれいに並べなおす。 （焼けると縮むので軽く火を入れてから並べなおすのがおすすめです。）
- 3
１の生地を流し入れて広げる。 中弱火のままフタをして5分加熱する。
- 4
裏返してフタはせずに3分加熱する。 （フタを取って肉の焼ける香ばしいニオイがすれば裏返してOKです。フタやお皿に裏返して出し、滑らせてフライパンに戻すと簡単に返せます。） 皿に盛り、ソース・マヨネーズなどお好み焼きのトッピングをする。
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪