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ポン酢のみで味付カンタン♪お肉やわらか&さっぱりうまい!牛丼

15

2020.04.23

分類主食

調理時間: 15分(漬け置き時間をのぞく)

ID390183

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

調味料はぽん酢だけ!
ポン酢効果でお肉がかたくならず、うまみたっぷりでも後味さっぱりです。
新玉ねぎの甘さやみずみずしさを感じ、程よくシャキッと感も残って食感もgood!
具だけ作り置きしておけば簡単便利ですよ♪

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材料2人分
ごはん 2食分
新たまねぎ 中1個(普通たまねぎでも)
牛こま切れ肉 150g
ポン酢しょうゆ 大さじ3
作り方
Point!
牛肉は程よく脂身があったほうが美味しいかなと思います。 新玉ねぎじゃない場合は、様子を見て加熱時間を少しのばすのがおすすめです。 たまねぎはしんなり派!という方は加熱時間を少しのばすか、余熱放置時間を5~10分にしてください。
  1. 新たまねぎは1センチ幅程度のくし切りにして牛こま切れ肉と一緒にビニルやボウルに入れたら、ポン酢しょうゆを加えてもみこむ。
    そのまま数分から時間があれば30分程度置いておく。
  2. フライパンにビニルの中身を出し、中火で肉の色が変わるくらいまで混ぜながら加熱する。
  3. フタをして中弱火で5分煮る。
    軽く混ぜたら火を止めてフタをしたまま2~3分置く。
    ごはんの上に盛り付け、あれば青ねぎなどをちらす。
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