主食
ポン酢のみで味付カンタン♪お肉やわらか＆さっぱりうまい！牛丼
投稿日2020/04/23
更新日2020/04/23
調理時間15分(漬け置き時間をのぞく)
調味料はぽん酢だけ！ ポン酢効果でお肉がかたくならず、うまみたっぷりでも後味さっぱりです。 新玉ねぎの甘さやみずみずしさを感じ、程よくシャキッと感も残って食感もgood！ 具だけ作り置きしておけば簡単便利ですよ♪
材料2人分
- ごはん2食分
- 新たまねぎ中1個(普通たまねぎでも)
- 牛こま切れ肉150g
- ポン酢しょうゆ大さじ3
作り方
ポイント
牛肉は程よく脂身があったほうが美味しいかなと思います。 新玉ねぎじゃない場合は、様子を見て加熱時間を少しのばすのがおすすめです。 たまねぎはしんなり派！という方は加熱時間を少しのばすか、余熱放置時間を5～10分にしてください。
- 準
新たまねぎは1センチ幅程度のくし切りにして牛こま切れ肉と一緒にビニルやボウルに入れたら、ポン酢しょうゆを加えてもみこむ。 そのまま数分から時間があれば30分程度置いておく。
- 1
フライパンにビニルの中身を出し、中火で肉の色が変わるくらいまで混ぜながら加熱する。
- 2
フタをして中弱火で5分煮る。 軽く混ぜたら火を止めてフタをしたまま2～3分置く。 ごはんの上に盛り付け、あれば青ねぎなどをちらす。
レシピID
390183
質問
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
