副菜
野菜を食べよう！キャベツとじゃがいものサブジ風カレー炒め
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー120kcal
- 炭水化物16.5g
- 脂質6.0g
- たんぱく質2.5g
- 糖質14.0g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
サブジはインド料理で、野菜をスパイスで炒め煮にしたものです。 いろいろスパイスをそろえるのは大変なので、お手軽にカレー粉で炒めます。あればクミンだけでも入ると風味がぐぐっとよくなり本格的になるのでぜひ♪ 野菜は加熱することで消化吸収もよくなります。 ちょっとした副菜やおつまみに、スパイスでシャキッと目覚める朝ごはんにもおススメです。
作り方
下準備
じゃがいもは1センチ角くらいに、キャベツは2センチ角くらいに切ります。 じゃがいもの皮はあってもなくてもお好みで。- 1
フライパンにオリーブオイル、クミンシード、じゃがいもを入れて中火で香りが出てくるまで炒めます。
- 2
残りの材料（キャベツ、水、カレー粉、塩こしょう）を加えてサッと混ぜたらフタをして2分蒸し焼きにします。
ポイント
材料は一応きっちり書いていますが目安として見ていただければで、ざっくりでOK。 出来立てホカホカも美味しいですし、多めにできるので作り置きにも。
レシピID：458942
更新日：2023/04/28
投稿日：2023/04/28
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