ごま香る　蕎麦おいなりさん。

• 10分

材料2人分

• 流水麺　そば
  1食分
• 味付油揚げ
  8枚
• たまご
  1個
• A
  塩
  少々
• A
  みりん
  小さじ1
• きゅうり
  1本
• カニカマ
  3本
• B
  めんつゆ・三倍濃厚
  大さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1
• 白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  流水麺　そばは水で洗い、水気を切っておきます。

• 1

  錦糸卵を作ります。 平らな皿に密着させるようにラップをしき、たまごを割りほぐしてA 塩少々、みりん小さじ1を混ぜます。600wの電子レンジで50秒加熱し、粗熱をとってせん切りにしておきます。 (卵が固まっていないようなら10秒ずつ追加で加熱します。)

  
• 2

  カニカマは手でほぐし、きゅうりはせん切りにして塩(分量外)をもみこみ、少し置いてから水気をしぼります。

  
• 3

  ボウルに蕎麦を入れ、B めんつゆ・三倍濃厚大さじ1、ごま油小さじ1で下味をつけたら、味付油揚げに蕎麦をつめ、上に具材をのせ、白ごまをのせます。

  

ポイント

ハムや釜揚げしらす、コーンなど色々な具材で楽しんでくださいね。

作ってみた！

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