水戻し不要！『切り干し大根とオクラとトマトのゆずツナポン』

Name: 水戻し不要！『切り干し大根とオクラとトマトのゆずツナポン』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 切り干し大根 30g; オクラ 1パック（10本前後）; トマト 1個; ツナ缶（オイル漬け） 1缶（70g）; 麺つゆ（3倍濃縮）、ポン酢 各小さじ2; ゴマ油 小さじ1; 柚子胡椒 小さじ1/2

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10分

切り干し大根は水に浸して戻さず、もみ洗いしたあとに残った水分だけで戻します。こうすることで、切り干し大根の旨味や栄養が流れ出ず、また歯ごたえも残ります♩ あとは、オクラやトマトなどを切って、さっぱりゆずポンダレで和えるだけ。さっぱりしているので、食欲がなくなる季節にも最適です！

材料2人分

切り干し大根
30g
オクラ
1パック（10本前後）
トマト
1個
ツナ缶（オイル漬け）
1缶（70g）
A
麺つゆ（3倍濃縮）、ポン酢
各小さじ2
A
ゴマ油
小さじ1
A
柚子胡椒
小さじ1/2

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
⚫︎切り干し大根は、流水でよくもみ洗いし、ザルにあげて、そのまま10分ほど置いておく。 ⚫︎オクラは、熱湯で塩茹でする。冷水にさらして粗熱を取り、小口切りにしておく。 ⚫︎トマトは、小さめの角切りにしておく。
1
ボウルにA 麺つゆ（3倍濃縮）、ポン酢各小さじ2、ゴマ油小さじ1、柚子胡椒小さじ1/2を入れ、よく混ぜ合わせる。切り干し大根・オクラ・トマト・油を切ったツナ缶を加え、再度よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
2
器に盛って、お召し上がり下さい。