ご飯がすすむ♪玉ねぎたっぷり♪『チキンとなすのゆずポン炒め』

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚（300g）
• なす
  1本（200g）
• 塩、こしょう
  少々
• ゴマ油
  大さじ1
• A
  玉ねぎ（みじん切り）
  1/2個
• A
  ポン酢
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素、柚子胡椒
  各小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ⚫︎鶏もも肉は、一口サイズに切り、塩、こしょうをふっておく。 ⚫︎なすは、乱切りにしておく。 ⚫︎A 玉ねぎ（みじん切り）1/2個、ポン酢大さじ3、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素、柚子胡椒各小さじ1/2は、合わせておく。

  
• 1

  鶏もも肉に、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにゴマ油を熱し、1を並べ、時々上下を返しながら、3〜4分焼く。

  
• 3

  なすを加え、2〜3分炒める。

  
• 4

  なすがしんなりしたら、合わせたA 玉ねぎ（みじん切り）1/2個、ポン酢大さじ3、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素、柚子胡椒各小さじ1/2を回し入れる。

  
• 5

  全体にからめるように、炒め合わせたら、できあがりです♪ 器に盛り、あれば、千切りにした大葉を乗せて、お召し上がりください♪ ご飯にもお酒にも、ピッタリです( ´艸`)

  

ポイント

★むね肉でも作れます。詳しくは → http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1066839846.html

作ってみた！

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