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お弁当やおつまみに♪『むね肉 de ネギ塩大葉つくね』

  • 2017.07.17

  • 176205
  • 主菜
    お弁当やおつまみに♪『むね肉 de ネギ塩大葉つくね』
    お弁当やおつまみに♪『むね肉 de ネギ塩大葉つくね』

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    鶏むね肉を刻んで
    ミンチ状にするので
    ひき肉よりも食べ応え抜群。

    味付けは、お酒がすすむ
    シンプルなネギ塩味。

    今回は、こちらに
    刻んだ大葉を
    た〜っぷり入れて

    より夏向きのサッパリ味に
    仕上げました。


    作り方は、もちろん簡単で
    丸めて焼くだけ♪

    冷めても美味しいので
    お弁当にも最適です。

    材料2人分

    1枚(250g)
    10〜20枚
    1/2本
    小さじ2
    A 各大さじ1
    A 小さじ1
    A 各小さじ1/2
    A 適量

    作り方

    下準備

    鶏むね肉は、皮をとり、包丁で叩いたり刻んだりしながら、ミンチ状(ある程度でOK)にしておく。

    1

    ボウルに、鶏むね肉・大葉・長ネギ・A

    酒、マヨネーズ、片栗粉、白いりゴマ 各大さじ1、砂糖 小さじ1、塩、鶏ガラスープの素 各小さじ1/2、粗挽き黒胡椒 適量

    を入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。

    2

    6等分にし、成形する。

    3

    フライパンに、ゴマ油を中火で熱し、2を並べて2〜3分焼く。

    4

    焼き色がついたら裏返し、蓋をして
    弱火で2〜3分蒸し焼きにする。

    5

    中まで火が通ったら、できあがりです♪

    ポイント

    ★お好みで、ポン酢や柚子胡椒をつけて、お召し上がりください。

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