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お弁当やおつまみに♪『むね肉 de ネギ塩大葉つくね』

10

2017.07.17

分類主菜

調理時間: 10分

ID176205

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

鶏むね肉を刻んで
ミンチ状にするので
ひき肉よりも食べ応え抜群。

味付けは、お酒がすすむ
シンプルなネギ塩味。

今回は、こちらに
刻んだ大葉を
た〜っぷり入れて

より夏向きのサッパリ味に
仕上げました。


作り方は、もちろん簡単で
丸めて焼くだけ♪

冷めても美味しいので
お弁当にも最適です。

ごま油 ネギ塩 ごま ゆず ネギ 蒸し焼き 大葉 胡椒 鶏肉料理 つくね フライパン シンプル 長ねぎ 鶏むね肉 簡単 千切り 作り置き ヘルシー ポン酢 さっぱり マヨネーズ ひき肉

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(250g)
大葉(千切り) 10〜20枚
長ネギ(みじん切り) 1/2本
ゴマ油 小さじ2
A
酒、マヨネーズ、片栗粉、白いりゴマ 各大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
塩、鶏ガラスープの素 各小さじ1/2
A
粗挽き黒胡椒 適量
作り方
Point!
★お好みで、ポン酢や柚子胡椒をつけて、お召し上がりください。
  1. 鶏むね肉は、皮をとり、包丁で叩いたり刻んだりしながら、ミンチ状(ある程度でOK)にしておく。
  2. ボウルに、鶏むね肉・大葉・長ネギ・A

    酒、マヨネーズ、片栗粉、白いりゴマ 各大さじ1、砂糖 小さじ1、塩、鶏ガラスープの素 各小さじ1/2、粗挽き黒胡椒 適量

    を入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。
  3. 6等分にし、成形する。
  4. フライパンに、ゴマ油を中火で熱し、2を並べて2〜3分焼く。
  5. 焼き色がついたら裏返し、蓋をして
    弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
  6. 中まで火が通ったら、できあがりです♪
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