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むね肉 de『うま塩唐揚げの柚子ネギソース』【#作り置き】

10
鶏から揚げの
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2018.03.31

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID177356

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

”鶏むね肉”を使ったガッツリメイン!

冷めても美味しいので、お弁当にも最適ですよ〜♪

作り方は、もちろん簡単。

うま塩味の唐揚げを作り、ポン酢でお手軽に作った柚子ネギソースに絡めるだけ〜!

たったこれだけなのに、めちゃくちゃ美味しい〜♪

しかも、ポン酢と柚子胡椒のお蔭で、揚げものもサッパリ食べられます!

鶏から揚げ 胡麻油 鶏ガラスープの素 長ネギ ヘルシー ポン酢 時短 節約 ゆず胡椒 胡椒 生姜 片栗粉 お弁当 唐揚げ 簡単 鶏むね肉 ごま油 作り置き

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
片栗粉  大さじ2〜
A
酒、水、ゴマ油 各大さじ1
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
砂糖、塩、こしょう 少々
A
生姜チューブ 2〜3cm
B
長ネギ 1/2本
B
ポン酢 大さじ1と1/2
B
ゴマ油、柚子胡椒 各小さじ1
作り方
Point!
★鶏もも肉でも作れます♪ ★柚子胡椒の量は、お好みで調整されて下さい。 ★時間があれば2度揚げがオススメです。
  1. ・鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、一口大に切っておく。

    ・長ネギは、みじん切りにしておく。
  2. 鶏むね肉とA

    酒、水、ゴマ油 各大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、砂糖、塩、こしょう 少々、生姜チューブ 2〜3cm

    をポリ袋に入れ、よ〜く揉み込む。そのまましばらく置いておく。(10分くらい。時間があれば30分ぐらい)
  3. ボウルにB

    長ネギ 1/2本、ポン酢 大さじ1と1/2、ゴマ油、柚子胡椒 各小さじ1

    の材料を入れ、混ぜ合わせておく。
  4. ①に片栗粉を大さじ2加えて、粉っぽさがなくなるまで、よ〜く揉み込む。
  5. ③をバットに取り出し、さらに片栗粉をまぶす。
  6. フライパンに高さ1cmの揚げ油を熱し、④を揚げていく。(目安:5分ほど)色よく揚がったら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切る。
  7. ②に⑤を入れて、混ぜ合わせたら出来上がり。
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