 / Nadia)
作り方
1 |
鶏肉は、皮面の裏側から、骨に沿って包丁を入れ、肉を骨から切り離し平らにする。 |  |
2 |
マチ付きフリーザーバッグに、1・A ローズマリー 1〜2本、レモン（スライス） 1/2個分、オリーブオイル 大さじ1、塩 小さじ2/3、粗挽き黒胡椒 適量、にんにく（すりおろし） 1片 を入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、30分ほどおく。 |
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3 |
フライパンに、2の皮面を下にして並べる。上に、ローズマリーとレモンを散らし、中火にかける。(空いたところに、茹でたじゃがいもを入れて一緒に焼きました♪) |  |
4 |
時々ヘラで抑えながら、10分ほど焼き、皮面が焼けてパリッとしたらローズマリーとレモンを取り出して裏返す。同様に3〜4分焼いたら、できあがり。 |  |
5 |
器に盛って、お召し上がりください♪ ちなみに、骨つき肉の持ち手の部分は、クレハさんのクッキングシートを巻き、あとは、セリアで買った麻紐を巻きました♪ 超プチプラ! |
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6 |
《ポイント》 ★鶏手羽元や鶏手羽先でも代用可能です。 ★ローズマリーは、なければ省いても構いません。 ★レモンは国産のものを使用してください。 |
ポイント
★塩・粗挽き黒胡椒は、あればクレイジーソルトに変えると、さらに美味しさがアップ！
★にんにくは、チューブでも代用可能です。
★添え野菜のじゃがいもとブロッコリーは、茹でてから、塩・こしょうをふりました。
★フライパンは、26cmのものを使用しました。
★使用した器はEmile Henry（エミール・アンリ）さんのディナープレート 28cmです。
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