煮るだけ10分♪ご飯もお酒もすすむ♪『大根の肉味噌あんかけ』

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• 大根
  300g
• 長ねぎ（みじん切り）
  1/2本
• A
  水
  1cup
• A
  味噌、酒、みりん
  各大さじ1
• A
  しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープの素
  各小さじ1
• A
  にんにく、しょうが
  各チューブ1〜2cm
• B
  片栗粉
  小さじ1
• B
  水
  小さじ2
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  大根は皮をむき、一口大の乱切りにする。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで5分加熱する。

  
• 2

  鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉・長ねぎ（みじん切り）を加えて炒める。

  
• 3

  豚ひき肉の色が変わったら、1・A 水1cup、味噌、酒、みりん各大さじ1、しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープの素各小さじ1、にんにく、しょうが各チューブ1〜2cmを加え、蓋をして弱めの中火で10分ほど煮る。

  
• 4

  火を弱め、合わせたB 片栗粉小さじ1、水小さじ2を回し入れる。ヘラなどで混ぜながら、中火にし、とろみがついたら出来上がり。

  
• 5

  器に盛って、お召し上がりください♪ お好みで、一味唐辛子をふっても、美味しいですよ〜!

  

ポイント

★電子レンジ500wの方は、6分。 ★電子レンジ700wの方は、4分。 ★時間があれば、一旦冷ますとより味がしみて美味しいです。（とろみをつける前の段階がオススメですが、とろみをつけたあとに冷ましても問題はありません♪） ★やさしい味です♪ ★鍋は、22cmのものを使用しました。

作ってみた！

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