煮るだけ♪とろとろ甘〜い♪『大根とベーコンのだしバター煮』
投稿日2018/01/07
更新日2018/01/07
調理時間20分
大根・ベーコン・白だし・コンソメをお鍋に入れて、コトコト15分。 最後にバターを加えて コクだしをしたら出来上がりです♪ 旨味たっぷりのスープで コトコト煮た大根は 驚くほどトロトロで甘くて美味しいっ！！ 大根300gなんて あっという間になくなりますよ( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております！
材料2人分
- 大根300g
- ブロックベーコン80〜100g
- A水1.5cup
- A白だし小さじ2
- A砂糖、コンソメ顆粒各小さじ1
- バター10g
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
★煮汁は、ひたひたに注いでください。 ★煮ている途中は、時々やさしく上下を返す程度で♪あまり触りすぎると煮崩れします。 ★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。 ★鍋は16cmのものを使用しました。
- 1
大根は皮をむき、1.5cm幅のスティック状に切る。ブロックベーコンは、食べやすい大きさのスティック状に切る。
- 2
鍋に1・A 水1.5cup、白だし小さじ2、砂糖、コンソメ顆粒各小さじ1を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、15分ほど煮る。
- 3
大根に火が通り、煮汁が鍋底1cmほどになったらバターを加え、やさしく混ぜ合わせる。バターが溶けたら、できあがり。
- 4
器に盛り、お好みで、粗挽き黒胡椒をふってお召し上がりください♪
- 5
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質問
作ってみた!
かぼす2024/01/17 19:20
すっごーく美味しかったです！ 倍量作っても足りないぐらいでしたw 素敵レシピありがとうございます
にゃも2023/12/03 22:42
大根がベーコンとバターのおかげで素敵な洋食に！とってもおいしかったです！他の方を感想を参考に最初から倍の量で作って良かったです！
646622🐱2023/12/02 13:53
仕上げのバターがコクうまです。薄切りベーコンを使用しました
ピクシス2021/09/20 23:58
美味しいし、一口で癒される 大根がこんなにおいしくなるとは 本当に甘いです- 189708
2020/04/30 18:58
美味しい美味しい♪もう何度作った事か。次回は倍の量で作ってみます。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
