レンジでラクラク♪『蒸し鶏と豆苗のやみつき♡たらマヨサラダ』

15

2018.01.15

分類副菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID 229985

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

ささ身をレンジでチンして蒸し鶏にしたら

あとは、豆苗と合わせて
たらこ・マヨネーズ・白だしで和えるだけ♪

たったこれだけだけど
たらこの塩気とマヨネーズのコクで

淡白なささ身と豆苗が
立派なおかずに大変身!

きっとお子様も喜ぶと思いますし
パパさんのおつまみにも最適♡

コスパも抜群です!!

    材料4人分
    鶏ささ身 4〜5本(300g)
    豆苗 1袋(100g)
    A
    大さじ2
    A
    片栗粉 小さじ1
    A
    塩、砂糖 各小さじ3/5
    B
    たらこ 50g
    B
    マヨネーズ 大さじ3
    B
    白だし 小さじ1〜2
    粗挽き黒胡椒 適量
    作り方
    Point!
    ★白だしは、めんつゆで代用しても♪

    ★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。

    ★たっぷり食べる方は2人分。小鉢程度なら4人分。

    ★電子レンジ500wの方は、4分50秒。

    ★電子レンジ700wの方は、3分10秒。
    1. 鶏ささ身はフォークで数カ所刺し、耐熱ボウルに入れてA

      酒 大さじ2、片栗粉 小さじ1、塩、砂糖 各小さじ3/5

      を揉み込む。そのまま15〜20分ほどおく。
    2. 豆苗は、根元を切り落とし、長さを3等分に切る。
    3. 1にふんわりラップをし、電子レンジ600wで4分加熱し、庫内で5分置いて蒸らす。
    4. ボウルに、2・手で裂いた3(蒸し汁ごと)・B

      たらこ 50g、マヨネーズ 大さじ3、白だし 小さじ1〜2

      を入れ、よく混ぜ合わせる。
    5. 粗挽き黒胡椒をふったら、できあがり。
    6. 器に盛って、お召し上がりください♪
    7. 《ポイント》

      ★鶏ささ身の筋は、気になる方は、取り除いてください。

      ★鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。

      ★たらこは、辛子明太子でも代用可能です。

      ★レンジでチンしたあと、まだピンク色の場合は裏返して2〜3分追加でチンしてください。
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