味がしみしみ♪『糸こんにゃくとツナにんじんのきんぴら』

材料2人分

• 糸こんにゃく
  1袋（170g）
• にんじん
  小1本（100g）
• ツナ缶
  1缶（70g）
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  しょうが
  チューブ1〜2cm
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• ごま油
  小さじ1〜2

作り方

• 1

  糸こんにゃくは食べやすく切り、熱湯で3分ほど茹でてザルにあげる。にんじんはせん切りにする。

  
• 2

  フライパンを中火で熱し、糸こんにゃくを炒める。

  
• 3

  糸こんにゃくの水分が飛び、チリチリという音がしてきたら、にんじん・ツナ缶(油ごと)・A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを加えて、にんじんがしんなりするまで炒め煮する。

  
• 4

  最後に粗挽き黒胡椒をふり、ごま油をまわしかけたら出来上がり。

  
• 5

  器に盛って、お召し上がり下さい。

  

ポイント

★糸こんにゃくはアク抜き不要のものも、一旦茹でると味しみがよくなります。 ★ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方はしっかり切ってからお使いください。（その場合代わりにごま油を小さじ1ほど加えてください） ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ★めんつゆ4倍の濃縮の方は、小さじ2強。 ★フライパンは22cmのものを使用しました。

作ってみた！

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