主菜

包丁いらず♪『春キャベツと豚肉の重ね蒸し〜香味だれあえ〜』

Name: 包丁いらず♪『春キャベツと豚肉の重ね蒸し〜香味だれあえ〜』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 200g; 春キャベツ 200g; 長ネギ（みじん切り） 10cm; いり白ごま 大さじ1〜; しょうゆ、酢 各大さじ1; 砂糖、オイスターソース、ごま油 各小さじ1; しょうが チューブ1〜2cm; ごま油 小さじ2

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10分

エネルギー485kcal
炭水化物13.5g
脂質38.2g
たんぱく質20.5g
糖質8.7g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚肉とキャベツをフライパンに重ねて 6分ほど蒸し焼きに♪ あとは、ネギ・しょうが・ごまたっぷりの香味だれと和えて完成です！蒸し焼きにするのでヘルシーで長ネギをキッチンバサミで切ればまさに包丁いらずで出来上がるお手軽さ！蒸し焼きにしている間は放置でいいのも嬉しいですね♪

材料2人分

豚バラ薄切り肉
200g
春キャベツ
200g
A
長ネギ（みじん切り）
10cm
A
いり白ごま
大さじ1〜
A
しょうゆ、酢
各大さじ1
A
砂糖、オイスターソース、ごま油
各小さじ1
A
しょうが
チューブ1〜2cm
ごま油
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
春キャベツは手でちぎる。A 長ネギ（みじん切り）10cm、いり白ごま大さじ1〜、しょうゆ、酢各大さじ1、砂糖、オイスターソース、ごま油各小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmは、ボウルに合わせる。
2
フライパンにごま油を敷き、豚肉を広げて並べる。
3
2の上にキャベツを重ね、酒大さじ1(分量外)をふる。蓋をして中火にかけ、6〜7分蒸し焼きにする。
4
豚肉の色が変わったらサッと炒め、A 長ネギ（みじん切り）10cm、いり白ごま大さじ1〜、しょうゆ、酢各大さじ1、砂糖、オイスターソース、ごま油各小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmが入ったボウルに加える(水気は切ってから加える)。よく混ぜ合わせたら出来上がり。
5
器に盛って、お召し上がりください♪
6
【ポイント】 ★豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも代用可能です。 ★豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理してください。