レシピサイトNadia

    ご飯もお酒もすすむ♪『春キャベツと厚揚げのしょうが味噌炒め』

    主菜

    ご飯もお酒もすすむ♪『春キャベツと厚揚げのしょうが味噌炒め』

    お気に入り

    8833

    • 投稿日2018/04/09

    • 調理時間10

    フライパンでひき肉・厚揚げ・ キャベツを炒めたら あとは、しょうががきいた 甘辛味噌だれを絡めるだけ。 ポイントは、タレに加える片栗粉。 これを入れることで タレが具材にしっかり絡み よりご飯がすすむ一品に٩(*´︶`*)۶ ҉ コスパも抜群ですので 機会がありましたら ぜひぜひお試しくださいね^^♪

    材料2人分

    • 厚揚げ(6cm角)
      1枚(120gぐらい)
    • 豚ひき肉
      100g
    • 春キャベツ
      150g
    • A
      味噌、酒、みりん
      各大さじ1
    • A
      しょうゆ、砂糖、片栗粉
      各小さじ1
    • A
      しょうが
      チューブ1〜2cm
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ★厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで軽く拭き取る程度でOKですが、気になる方は、一旦湯通ししてから調理してください。 ★春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。 ★甘めの味付けです。お好みでみりんや砂糖の量を調整されてください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

    • 1

      厚揚げ(6cm角)は、ペーパータオルで軽く油をおさえ、8等分に切る。春キャベツは手でちぎる。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら、厚揚げを加えて1〜2分炒める。

      工程写真
    • 3

      春キャベツを加えてサッと炒め、しんなりしたら、合わせたA 味噌、酒、みりん各大さじ1、しょうゆ、砂糖、片栗粉各小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを回し入れ、再度炒め合わせたら出来上がり。

      工程写真
    • 4

      器に盛って、お召し上がりください♪

      工程写真
    レシピID

    269028

    「厚揚げ」の基礎

    「キャベツ」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    Yuu
    Artist

    Yuu

    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

    「料理家」という働き方 Artist History