Name: ご飯もお酒もすすむ♪『春キャベツと厚揚げのしょうが味噌炒め』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 厚揚げ
Ingredients: 厚揚げ（6cm角） 1枚（120gぐらい）; 豚ひき肉 100g; 春キャベツ 150g; 味噌、酒、みりん 各大さじ1; しょうゆ、砂糖、片栗粉 各小さじ1; しょうが チューブ1〜2cm; ごま油 小さじ1

2018.04.09

分類主菜

調理時間： 10分

ID 269028

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

フライパンでひき肉・厚揚げ・
キャベツを炒めたら

あとは、しょうががきいた
甘辛味噌だれを絡めるだけ。

ポイントは、タレに加える片栗粉。

これを入れることで
タレが具材にしっかり絡み
よりご飯がすすむ一品に٩(*´︶`*)۶ ҉

コスパも抜群ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね^^♪

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材料2人分

	厚揚げ（6cm角）	1枚（120gぐらい）
	豚ひき肉	100g
	春キャベツ	150g
A	味噌、酒、みりん	各大さじ1
A	しょうゆ、砂糖、片栗粉	各小さじ1
A	しょうが	チューブ1〜2cm
	ごま油	小さじ1

作り方

Point!

★厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで軽く拭き取る程度でOKですが、気になる方は、一旦湯通ししてから調理してください。

★春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

★甘めの味付けです。お好みでみりんや砂糖の量を調整されてください。

★フライパンは、26cmのものを使用しました。

厚揚げ（6cm角）は、ペーパータオルで軽く油をおさえ、8等分に切る。春キャベツは手でちぎる。
フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら、厚揚げを加えて1〜2分炒める。
春キャベツを加えてサッと炒め、しんなりしたら、合わせたA
味噌、酒、みりん各大さじ1、しょうゆ、砂糖、片栗粉各小さじ1、しょうがチューブ1〜2cm
を回し入れ、再度炒め合わせたら出来上がり。
器に盛って、お召し上がりください♪